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Edad Antigua – Siglo XIX
“Constituyó una de las principales motivaciones para la expansión de los imperios y los inicios de la globalización.”
Crisis alimentaria: Inseguridad estructural, dependencia del clima.
Inflexión: Agricultura como poder de organización social
Conceptual: Agricultura civilizatoria
Objetivo: Control territorial y abastecimiento de grandes poblaciones.
SAGARPA (2023) -
Prehistoria
Surgimiento de la agricultura como base de las primeras civilizaciones
“El crecimiento poblacional y los cambios ambientales dieron origen […] a la agricultura como forma de subsistencia.”
Crisis alimentaria: Escasez por agotamiento de recursos silvestres y crecimiento poblacional.
Inflexión: Transición de nómadas a sedentarios (domesticación de plantas y animales)
Conceptual: Origen de la agricultura.
Objetivo: Asegurar la subsistencia y estabilidad alimentaria.