-
99,996 BCE
Paleolítico
- Dieta basada en caza y recolección (frutas, verduras, nueces, carnes)
- Uso de herramientas para procesar alimentos (piedras, huesos)
-
9998 BCE
Neolítico
- Desarrollo de la agricultura y ganadería
- Introducción de cereales (trigo, cebada, maíz)
- Uso de herramientas de piedra y madera para procesar alimentos
-
4000 BCE
Edad Antigua
- Desarrollo de la civilización y comercio
- Introducción de nuevos alimentos (aceite de oliva, vino, especias)
- Uso de hornos y cocinas para preparar alimentos
-
500
Edad Media
- Dieta basada en cereales, verduras y carnes
- Uso de herramientas de metal para procesar alimentos
- Desarrollo de la cocina medieval (estofados, guisados)
-
1500
Renacimiento
- Introducción de nuevos alimentos (tomates, pimientos, chocolate)
- Desarrollo de la cocina renacentista (platos elaborados, salsas)
-
Revolución Industrial
- Desarrollo de la producción masiva de alimentos
- Introducción de alimentos procesados (conservas, harinas)
- Uso de máquinas para procesar alimentos
-
Siglo XX
- Desarrollo de la agricultura intensiva y la ganadería industrial
- Introducción de alimentos transgénicos y organismos modificados genéticamente
- Uso de tecnología para procesar y conservar alimentos
-
Siglo XXI
- Tendencia hacia la alimentación saludable y sostenible
- Aumento del consumo de alimentos orgánicos y locales
- Desarrollo de la cocina molecular y la gastronomía innovadora