Cac nha khao co hoc da tim ra thoi diem con nguoi bat dau su dung lua darxgl

Evolución de la alimentación humana

By paola pech
  • 3800 BCE

    Aves

    Aves
    Consumían aves como: pelícanos, perdices, codornices, palomas, patos y sobre todo ocas.
  • 3800 BCE

    Antiguo Egipto

    Antiguo Egipto
    Se cultivaron melón. sandía, granada, la manzana y la chufa, que se consumían seca y rehidratada. La algarroba se molía utilizándola como edulcorante o en jarabes. Se importaron cocos, almendras y piñones. Se cultivaba cebolla, ajo, puerro, pepino, rábano, apio y lechuga. Dentro de las leguminosas se consumían lentejas, habas, altramuces, garbanzos, judías y guisantes. Se tomaba leche de vaca, cabras y ovejas, elaborándose mantequilla y queso.
  • Period: 3800 BCE to 4000 BCE

    Antiguo Egipto

    Cultivaban los cereales, de los que obtenían harina y la planificaban. Existía variedad de panes
    según los ingredientes (leche, huevos, miel, dátiles, algarrobas, etc.), se elaboraban panes con harina de granos de loto, leche y agua.
  • 2500 BCE

    Prehistoria

    Prehistoria
    Los primeros homínidos obtenían
    energía y proteínas de frutas, verduras, raíces y nueces. La transición de la vida arbórea a las llanuras fue posible gracias a la emergencia de la postura erecta, la piel lampiña con numerosas glándulas sudoríparas y el color oscuro.
  • Period: 2500 BCE to 3500 BCE

    Prehistoria

    Los primates arbóreos comían fundamentalmente frutas, flores, hojas, semillas y frutos secos.
    También comían huevos, insectos, pequeños vertebrados e invertebrados, y ocasionalmente cazaban algún animal de
    tamaño mediano.
  • 1000 BCE

    Agricultura y Ganaderia

    Agricultura y Ganaderia
    Se inició el desarrollo de la agricultura y la ganadería, con el predominio en la dieta de cereales integrales complementados escasamente con legumbres, verduras, lácteos, carne, pescado y frutas estacionales.
    Los primeros homínidos obtenían energía y proteínas de frutas, verduras, raíces y nueces.
  • Period: 476 BCE to 1492

    Edad Media

    En la edad media existieron dos patrones alimentarios claramente diferenciados:
    -Modelo señorial
    -Alimentación de los campesinos
  • 323 BCE

    Antigua Grecia

    Antigua Grecia
    Se consumían carnes de vaca, cabra y cerdo, así como las carnes de caza, que se consumían asadas salpicadas de sal y de harina.

  • Siglo XX

    Siglo XX
    Incidencia de obesidad en la población, como consecuencia de la abundancia de
    alimentos y de la reducción de la actividad para realizar las tareas laborales y cotidianas

  • Referencias Bibliográficas

    Salas J. (2005) Alimentación y la nutrición a través de la historia. Recuperado de: https://core.ac.uk/download/pdf/235855677.pdf
    Fraile R. (2002) Alimentos y dieta en el Corpus Hippocráticum. Ed. You & Us, SA. Recuperado de: https://core.ac.uk/download/pdf/235855677.pdf
    Úbeda (1902). Historia de la alimentación, "El presupuesto familiar”. Madrid. Recuperado de: https://core.ac.uk/download/pdf/235855677.pdf