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Period: 3000 BCE to 500
Edad Antigua
• Civilizaciones antiguas (3,000 a.C. en adelante): Desarrollo de la agricultura intensiva en Mesopotamia, Egipto, India y China. La dieta se diversifica con granos, frutas, verduras y la introducción de técnicas de conservación como el secado y el salado. -
Period: 2 BCE to 3000 BCE
Prehistoria
• Paleolítico (2.5 millones a.C. - 10,000 a.C.): Los humanos eran cazadores-recolectores. Su dieta incluía carne, pescado, frutas, verduras, nueces y semillas. Utilizaban herramientas rudimentarias para cazar y procesar alimentos.
• Neolítico (10,000 a.C. - 3,000 a.C.): Comienza la agricultura y la domesticación de animales. Se cultivan cereales, legumbres y se crían animales como ovejas y cabras. Se establece la vida sedentaria.