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30,000 BCE
Busca de alimentos
Al principio se consumían los alimentos sin cocinarlos. La dieta estaba formada por frutas, raíces, semillas, insectos, larvas, y carroña. -
9000 BCE
Edad de oro de la alimentación
En este momento de la vida, incluso teniendo una buena salud, las necesidades y requerimiento nutricionales son diferentes -
8000 BCE
Se inicia la agricultura y ganadería en Asia
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6800 BCE
Se establece la práctica del cultivo
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1800 BCE
Fermentación de cereal
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500 BCE
Descubrimiento del fuego
Las primeras evidencias de uso del fuego por seres humanos provienen de diversos sitios arqueológicos en África Oriental, como Chesowanja —cerca del lago Baringo—, Koobi Fora y Olorgesailie, en Kenia. Las pruebas encontradas en Chesowanja consisten en fragmentos de arcilla roja de una antigüedad de 1,42 millones años. -
Se inventa la olla de presión
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Primer restaurante en parís
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Gastronomía mexicana reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad
