Evolución en la alimentación humana

By Airemi
  • 1 BCE

    Prehistoria (2.5 millones de años a.c- siglo IV a.C)

    Prehistoria (2.5 millones de años a.c- siglo IV a.C)
    Al principio se consumían los alimentos sin cocinarlos, como son las frutas, semillas, insectos y larvas.
    Al descubrirse el fuego mejoro la asimilación de los nutrientes, en su dieta se incorporo lombrices, moluscos, pescados, pequeñas piezas de caza.
  • 2

    Edad antigua (Siglo V a.C- Siglo IV d.C)

    Edad antigua (Siglo V a.C- Siglo IV d.C)
    Aparece la agricultura y ganadería.
    Se consumían cultivos de cereales, como la cebada, la avena y centeno, así como animales domesticados como vacas, ovejas, cabras y ocas.
  • 3

    Edad Media (Siglos V-XV)

    Edad Media (Siglos V-XV)
    Lo más consumido en la carne era el cerdo, por las clases populares.
    El pan era el alimento estrella en la época.
    Otros de los alimentos que eran consumidos eran las patatas, legumbres, judías verdes, cacao, tomates, pimientos, fresas y maíz,
  • 3

    Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII):

    Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII):
    El pan continuó teniendo una gran importancia en las dietas, el arroz y el maíz fueron considerados otros de los alimentos estrella de esa época.
    Se consumían otros alimentos como aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos.
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    Edad contemporánea (Siglo XIX hasta la actualidad)

    Edad contemporánea (Siglo XIX hasta la actualidad)
    La industrialización de la alimentación permite elaborar los alimentos en las fabricas, alimentos como harinas, aceites, mermeladas, mantequillas y quesos.
    También se descubren métodos para la conservación de los alimentos en forma de conservas y de productos congelados (frutas, legumbres, carnes, pescado).