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1 CE
RECETA
Se utiliza una olla con agua hasta la mitad en la cual pondrás a coser tomates, chiles y cebolla y déjalos cocer hasta que cambien de color -
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paso 2
Cuando los tomates cambien de color, apaga el fuego y deja que se acaben de cocer en el agua caliente, luego corta la cebolla finamente y dórala -
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paso 3
Cuando la cebolla este dorada ponla en la licuadora Añade también los tomates cocidos y el cilantro. Licua todo bien para hacer la salsa que llevaran las enchiladas -
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paso 4
En la misma sartén donde doraste la cebolla, incorpora la mezcla que acabas de triturar y añade la leche. Deberás removerlo todo hasta obtener una salsa espesa y tersa -
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paso 5
Reserva la salsa y empieza a preparar las tortillas.
Cuando las tengas, rellénalas con los trozos de pechuga de pollo cocida que consideres y dóblalas de manera que quede un rollo que no este muy grueso -
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paso 6
puedes picar lechuga para acompañarlas o ponerles crema a tu gusto -
7
paso 7
luego, baña los envueltos con la salsa bien caliente y espesa -
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paso 8
Emplatar