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Edad Media
Aparecieron por toda Europa tabernas, pero no son consideradas restaurantes porque su principal negocio consistía en servir bebidas, generalmente alcohólicas. -
El primer restaurante del mundo
Es el restaurante mas antiguo. Situado en Madrid,España llamado “Botín de Madrid”.
Se encuentra en muy buen estado -
Origen de la palabra restaurante
Se crearon las sopas y caldos
En esta fecha le puso el nombre “restaurants”
“Venid a mi, hombres de estómago cansado, y yo os lo restaurare”
Los antecesores fueron los monjes -
Revolución Francesa
Mataron a la reina María Antonieta
Después de esto:
Ya no tenían trabajo y se fueron a buscar nuevas oportunidades a nuevos países -
El primer restaurante en Estados Unidos
Se desplazaron por muchos lugares y llegaron a Estados Unidos y llegó el primer chef a Estados Unidos jan batiste.
DelMonico: primer restaurante fine dinning
En Nueva York en 1827 .Fundado por john delmonico.Servía comida y bebida, tenia una cajera.
Fue el primero de una cadena de 12 establecimientos delmonicos