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2016 BCE
Primera salida (I-VI)
Don Quijote pierde la cordura de tanto leer: decide hacerse caballero andante (capítulo 1), para lo cual busca a una dama a la que encomendarse, Dulcinea, y a un caballo, Rocinante, y por este motivo es armado caballero por un ventero (capítulo 3), tras lo cuál sale en busca de aventuras. -
Segunda salida (VII-LII)
Don Quijote sale de nuevo en busca de aventuras, esta vez en compañía de su nuevo escudero: Sancho Panza, un buen hombre, aunque un poco simple. Durante este periodo de tiempo, los dos hombres se enfrentan a diferentes situaciones, como el combate contra los molinos, el hallazgo del supuesto yelmo de Mambrino y la liberación de los galeotes. -
Tercera salida (segunda parte completa)
Don Quijote y Sancho Panza ya son personajes conocidos, lo que propicia algunos engaños dirigidos al caballero andante. Aunque don Quijote empieza a recobrar su juicio, no es hasta que pierde un combate contra el Caballero de la Blanca Luna(capítulo 64) que empieza la verdadera recuperación de su cordura.