-
6000 BCE
Creacion del a cerveza
Los sumerios y babilonios fabrican
cerveza empleando levaduras. -
4000 BCE
utilizacion de la fermentacion
los egipcios descubren cómo preparar
pan leudado. Se establecen otros procesos de
fermentación en el mundo antiguo, especialmente
en China. La transformación de la leche por
bacterias ácidolácticas resulta en la preparación de
yogurt. Se utilizan hongos filamentosos (mohos)
para producir queso, y otros procesos de
fermentación para manufacturar vino y vinagre. -
1400
Uso de la destilacion
la destilación de una gran variedad de
bebidas alcohólicas a partir de granos fermentados
se distribuye mundialmente. Egipto y Persia dejan
de lado estos procesos por influencia del Islam.
Los cereales fermentados son base de la dieta
africana (aún en la actualidad). -
conclucion de William Harvey
William Harvey concluye que las
plantas y los animales se reproducen sexualmente:
la contraparte masculina aporta el polen y la
femenina los ovocitos. Pasarán más de 200 años
hasta corroborarse por microscopía la existencia de
los gametos -
Period: to
practica de la rotacion de cultivos
los agricultores en Europa aumentan
el cultivo de leguminosas y comienzan a practicar
la rotación de cultivos para mejorar el rendimiento
y el uso de la tierra. -
Demostracios echa por Luis Pasteu
Luis Pasteur (1822 - 1895) demuestra que
los microorganismos son responsables de la
fermentación. Sus experimentos posteriores
demostrarán que la fermentación es el resultado de
la actividad de levaduras y bacterias. -
Desarrollo de la pasteurizacion
Luis Pasteur desarrolla el proceso de
pasteurización, calentando el líquido hasta lograr la
inactivación de los microorganismos presentes, que
podrían agriarlo. Desde entonces productos como
la leche pueden ser transportados sin deteriorarse. -
Descubrimiento importate de Robert Koch
Robert Koch describe colonias
bacterianas creciendo en rodajas de papa, medio
gelatinoso y medio agarizado. El agar nutritivo se
convierte en una herramienta común para obtener
cultivos puros y para identificar mutantes. Esto es
considerado como uno de los descubrimientos más
importantes que originó la microbiología. -
Demostracion de Eduard Buchner
El químico alemán Eduard Buchner
demuestra que la fermentación puede ocurrir en un
extracto de levaduras (sin levaduras vivas), un
descubrimiento clave para la bioquímica y la
enzimología. -
Producciones
Se crecen levaduras en grandes cantidades
para producir glicerol, y se producen también a
gran escala barros activados para el tratamiento de
efluentes industriales. -
Padre fundador de la biotecnologia
El economista e ingeniero húngaro Károly
Ereky publica en Berlín su obra clásica,
"Biotechnologie", donde acuña el término
Biotecnología según su visión de una nueva era
tecnológica basada en la bioquímica. Fue
considerado “padre fundador de la biotecnología”. -
Comercializacion
Se comercializan las primeras semillas de
maíz híbrido -
Period: to
Primeros cultivos de celulas animales
Se crecen cultivos de células
animales aisladas en los laboratorios -
Variedades del trigo
En México, comienza la plantación de
variedades de trigo de alto rendimiento (más tarde
conocidos como los granos de la Revolución
Verde). Las semillas serían liberadas por el
Programa Agrícola Mexicano a otros países. -
Descubrimiento de Reinart
Reinart es capaz de regenerar plantas
completas a partir de los cultivos indiferenciados
de callos de zanahoria -
Elaboracion echa por Goeddel
Goeddel y colaboradores clonan el gen de
la hormona de crecimiento humana. -
Desarrollo de la vacuna recombinante
Bill Rutter y Pablo Valenzuela publican
un sistema de producción del antígeno de
superficie del virus causal de la hepatitis B, en
levaduras, dando los primeros pasos en el
desarrollo de la vacuna recombinante. -
Primeras plantas transgenicas
Se generan plantas transgénicas para
resistencia a insectos (mediante proteína de
Bacillus thuringiensis) y resistencia a herbicidas.
También se obtienen plantas de algodón
transgénicas y se desarrolla la técnica de
bombardeo génico. -
Cambios geneticos
Se otorga la primera patente a
investigadores de Harvard sobre un animal
genéticamente modificado: es un ratón altamente
susceptible al cáncer de mama. En el área vegetal,
se transforman genéticamente plantas de soja y
arroz, y comienzan los ensayos a campo con las
plantas de tomate transgénicas de maduración
retardada desarrolladas por Calgene. -
Evolcion de las plantas transgenicas
Se reporta la transformación estable de
trigo. Alrededor de 400 ensayos de campo con
cultivos transgénicos se realizan en todo el mundo.
Ya se obtienen plantas transgénicas con
composición modificada de hidratos de carbono, y
de ácidos grasos. -
Primeros pasos del xenotransplante
Un grupo de investigadores logra
trasplantar corazones de cerdos genéticamente
modificados a babuinos (primates), probando la
posibilidad de los xenotransplantes (trasplante de
un órgano o de un tejido desde un animal a otro de
distinta especie) -
Dolly :3
Investigadores del Instituto Roslin de
Escocia, reportan el clonado de una oveja,
conocida mundialmente como Dolly, a partir de
una célula de la ubre de una oveja adulta. -
Genomas
Se completa por primera vez el genoma
de un cultivo comestible, el arroz, que constituye la
fuente de alimento principal de las dos terceras
partes de la población mundial -
Autorizaciones
Secuencian el genoma del pollo. En
Argentina se autoriza por primera vez un maíz
tolerante al herbicida glifosato, anticipándose una
aprobación regulatoria a la UE. -
Desarrollos
científicos japoneses desarrollan la
primera rosa azul. Científicos argentinos crean
vacas que dan leche con hormona de crecimiento
bovino (dinastía Porteña) -
Aun no termina esto
En lo que respecta a la biotecnología agrícola, los
cultivos que hoy están en el mercado representan
apenas la “punta del témpano” de una gran
cantidad de desarrollos que se encuentran en etapas
de estudio y evaluación. Los investigadores buscan
ofrecer a los agricultores nuevas herramientas para
controlar malezas y plagas eficientemente y lidiar
con los desafíos que presenta el cambio climático.
Al mismo tiempo, los desarrolladores buscan
satisfacer las necesidades de los consumidores