-
6000 BCE
Fabricación de cerveza.
Sumerios y Babilonios fabricaban cerveza utilizando levaduras. -
Period: 6000 BCE to
Primeras Aplicaciones de la Biotecnología
La mayoría de procesos biotecnológicos son empíricos. -
4000 BCE
El uso de la Biotecnología se expande.
-Los egipcios preparan pan leudado.
-China comienza procesos de fermentación.
-Comienza la preparación de yogurt.
-Se comienza a producir queso.
-Se fermentan vino y vinagre. -
1300
Biotecnología en México
Los aztecas cosechan algas en lagos para utilizarlas como alimento. -
1442
Distribución de Alimentos Alrededor del Mundo
Exploradores que visitan América, entre ellos Cristóbal Colón trasladan el maíz y papa al resto del mundo para que los cultivadores se adapten a estos nuevos cultivos. -
Reproducción
William Harvey concluye que plantas y animales se reproducen sexualmente. -
Descubrimiento de la Célula
Robert Hooke observa células por medio de un corcho. -
Creación del Microscopio
Anton Van Leeuwenhoek crea "microscopios" con los que descubre bacterias y protozoos. -
Period: to
Descubrir y probar
-
Agricultura
los agricultores en Europa aumentan
el cultivo de leguminosas y comienzan a practicar
la rotación de cultivos para mejorar el rendimiento
y el uso de la tierra. -
Vacunas
Se compara la "Vacunación" con "inoculación”, las ideas surgen de observar que las personas expuestas al virus de la viruela bovina, no eran vulnerables al virus de la viruela humana. La
palabra vacuna deriva de la palabra en latín
vaccinus (“de las vacas”). -
Cocina
un cocinero francés, Nicolás Appert,
desarrolla una técnica que permite enlatar y
esterilizar los alimentos a altas temperaturas, y
gana un premio entregado por Napoleón -
Fermentacion
Luis Pasteur (1822 - 1895) demuestra que
los microorganismos son responsables de la
fermentación. -
Evolución
Charles Darwin (1809 - 1882) trabaja en
su teoría de la “selección natural” como
mecanismo de evolución de las especies. -
Pasteurización
Luis Pasteur desarrolla el proceso de
pasteurización, calentando el líquido hasta lograr la
inactivación de los microorganismos presentes, que
podrían agriarlo. Desde entonces productos como
la leche pueden ser transportados sin deteriorarse. -
Carbohidratos
Hoppe-Seyler descubre la invertasa
(enzima que convierte al disacárido sacarosa en
glucosa y fructosa), usada en la actualidad para
producir endulzantes -
Bioquímica y enzimología
El químico alemán Eduard Buchner
demuestra que la fermentación puede ocurrir en un
extracto de levaduras (sin levaduras vivas), un
descubrimiento clave para la bioquímica y la
enzimología. -
Genetica
Avanza la genética con el
redescubrimiento de las Leyes de Mendel. -
La biotecnología en la Farmacéutica.
Tras las dos guerras mundiales la medicina se propone alcanzar nuevos límites.
En la primera guerra mundial se realizan acetonas a partir de la fermentación para el desarrollo de la industria automotriz.
Con estos principios comienza a desarrollarse la penicilina de la mano de la biotecnología. -
Descubrimiento del ADN
Expandiendo los límites
de la investigación del ADN. El descubrimiento de
la estructura del ADN resultó en una explosión en
la investigación de la biología molecular y la
genética. -
Centro Nacional para la investigación del Genoma Humano
Se crea el Centro Nacional para la
investigación del Genoma Humano en EE.UU.,
dirigido por James Watson, con el objetivo de
mapear y secuenciar el genoma humano completo
para el año 2005, y contará para ello con la suma
de 3 mil millones de dólares. -
Oveja Clonada
Investigadores del Instituto Roslin de
Escocia, reportan el clonado de una oveja,
conocida mundialmente como Dolly, a partir de
una célula de la ubre de una oveja adulta -
Rituxan
Se aprueba el Rituxan, el primer
medicamento para una terapia anticancerígena
basada en anticuerpos (para pacientes enfermos de
linfoma no Hodkin). -
Acido nucleico antisentido
La FDA aprueba el primer
agente terapéutico basado en la estrategia de ácido
nucleico antisentido: Fomivirsen. Es un agente
antiviral para el tratamiento de la retinitis causada
por el citomegalovirus (CMV) en pacientes cuyo
sistema inmune está comprometido, como los
enfermos de SIDA. -
Coronavirus
El 31 de diciembre se
reportó por primera vez, en Wuhan (China), la
enfermedad COVID-19, causada por el coronavirus
SARS-CoV-2.