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5000 BCE
Barricas de fermentación para vino
Desarrollo de las primeras civilizaciones en Mesopotamia, Egipto y Grecia, el proceso de hacer vino con las uvas lo que da un indicio de como la humanidad ya utilizaba procesos biotecnológicos para la obtención de productos. -
Period: 5000 BCE to
Bioreactores
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2000 BCE
Destilación de etanol en China
En China, se encontraron restos de una bebida alcohólica de hasta 9 mil años de antigüedad almacenados en jarras de cerámica. El análisis reveló que estaba hecha de una mezcla de arroz, miel, uvas y frutos de espino. -
Inicio de la fermentación moderna
El descubrimiento de la fermentación por Louis Pasteur sentó las bases para la producción masiva de cerveza, pan y otros productos alimenticios. -
Bioreactor Cebador
Se utilizaron fermentadores aeróbicos a gran escala en Europa central para la producción de levaduras comprimidas. El fermentador consistía en una gran tanque cilíndrico con aire introducido en la base a través de una red de tuberías perforadas. -
Bioreactores a gran escala
Breeze y Liebmann utilizaron el primer fermentador a gran escala para la producción de levaduras. -
Producción penicilina
Los avances sobre la fermentación tuvieron un impacto significativo al proporcionar el descubrimiento de diversos antibióticos y así impulsar el desarrollo de la biotecnología. -
Bioreactor de Fed-Batch (descontinuo)
Inicio de biorreactores Fed-Batch los cuales reportaron lograr una alta densidad de biomasa y evitar la inhibición de sustrato. -
Aplicaciones en ingeniería de tejidos
El uso de biorreactores en la ingeniería de tejidos se ha desarrollado con el paso de el tiempo, se logró producir cartílago mediante técnicas de ingeniería de tejidos, marcando un desarrollo en la aplicación de biorreactores para cultivar tejidos funcionales. -
Biorreactores para producción de antibióticos a escala industrial
Uso de biorreactores para la producción de antibióticos mediante el proceso de fermentación. -
Bioreactores de membrana inversa
Se introduce el diseño del biorreactor de membrana inversa para abordar problemas en los alimentos de bioconversión y fermentación con altas concentraciones de compuestos inhibidores. -
Biorreactor para células madre
En España se realizo el primer biorreactor automático capaz de producir cultivos celulares sin necesidad de añadir sustancias toxicas. -
Biorreactor para cultivos cárnicos in vitro
La carne cultivada se produce mediante el cultivo de células madre o musculares en biorreactores, proporcionando nutrientes y condiciones controladas para su desarrollo. Este método ha ganado atención debido a su potencial para ofrecer alternativas sostenibles a la producción ganadera tradicional.