Antecedentes, surgimiento, evolución y estado actual del concepto de Sistemas Agroalimentarios (Rivero, A., Beltrán, D., Coeto, G. & Tamayo, M., URC. 2024)
By erivegui
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20,000 BCE
Entre 20 mil y 30 mil años a. C.
Las mujeres, comienzan a llevar a cabo, labores de recolección, cuidado de plantas, y después, a la siembra, para obtener plantas para alimentarse, como también, plantas medicinales (Via campesina, 2023).
Nota. Adaptado de Black Pepper [Fotografía], por Hubertl, 2021, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/14563/black-pepper/). -
20,000 BCE
Agujas de Hueso, Pinceles, Cabañas de Hueso de Mamut
En esta era se empezaron a desarrollar herramientas primitivas, como las agujas de hueso, que ayudaron a los humanos a crear vestimenta para protegerse del frío y mejorar sus condiciones de vida. Se construyeron las primeras cabañas utilizando huesos de mamut. (OEPM, s.f.) -
13,000 BCE
Arpones, Cestería en Mimbre y Vasijas de Arcilla
Se desarrollan nuevas herramientas y técnicas para la caza y la recolección. Además, la cestería y la fabricación de vasijas permitieron almacenar y transportar alimentos, lo que contribuyó a la vida sedentaria y a la agricultura temprana. (OEPM, s.f.) -
12,500 BCE
Neolítico aproximadamente entre los años 10.000 a 12.500 a.C.
Se desarrolla la domesticación de productos alimenticios vegetales, y animales; inician los primeros asentamientos humanos (Bula, 2020).
Nota. Adaptado de Barnhouse Settlement [Fotografía], por McCarthy, 2012, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/942/barnhouse-settlement/). -
10,000 BCE
Mesolítico 10.000 a 5.000 a.C.
Los grupos de humanos, empiezan a vivir fuera de las cuevas, por los cambios de las condiciones climáticas (Chilon, 2018).
Nota. Adaptado de Pantry Scene, Tomb of Menna [Fotografía], por The Yorck Proyecto, 2024, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/19187/pantry-scene-tomb-of-menna/). -
10,000 BCE
Primeros años de domesticación, de 10000 a 12000 años a. c.
Fue fundamental la participación de las mujeres en las domesticación de vegetales, este proceso sucedió, en regiones de Asia, México, Centroamérica, y África (Via campesina, 2023).
Nota. Adaptado de Aztec Agriculture [Ilustración], por Isotato, 2014, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/2712/aztec-agriculture/). -
5000 BCE
Primeros asentamientos, hace 5000 años a. C.
Los asentamientos más importantes se desarrollaron en la región de los ríos Tigris y Eufrates, donde se ubicaba Mesopotamia, también, Egipto que se ubica junto al rio Nilo, formó parte de estas grandes civilizaciones, un factor determinante en esto fue la agricultura (Pontón, 2008).
Nota. Adaptado de Adaptado de Plowing Egyptian Farmer [ilustración], por Zenodot Verlagsgesellschaft mbH, 2012, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/112/plowing-egyptian-farmer//). -
5000 BCE
La edad de cobre surge en los años 5.000 a 4.000 a. C. hasta 3.000 a. C.
En esta época el fuego fue importante, para la fabricación de herramientas agrícolas, como el azadón, y el arado, también, se fabricaban armas, además, se empieza a usar abono para los cultivos (Chilon, 2018).
Nota. Adaptado de Mesopotamian Hoe [Fotografía], por Museum The Trustees of the British, 2022, World History Encyclopedia (https://www.worldhistory.org/image/16751/mesopotamian-hoe/). -
4000 BCE
Las mujeres, entre 2 mil a 4 mil años a. C., siguen el proceso de domesticación de espices vegetales y animales.
Se expandió la domesticación a Etiopía, la India, Norteamérica, la zona andina de América, y la zona amazónica (Via campesina, 2023)
Nota. Adaptado de Millet [Fotografía], por Relber, 2014, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/2919/millet/#google_vignette). -
3000 BCE
La edad de bronce comprende del año 3.000 a 1.500 a. C.
Durante esta etapa, se sofisticó la manera de fabricar armas, herramientas para la agricultura, debido a la aleación de cobre y estaño, que le dio más resistencia a los utensilios, además, la organización social cambia a patrón y peones (Chilon, 2018).
Nota. Adaptado de Early Domestication of Cattle [Ilustración], por Unknown, 2014, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/2887/early-domestication-of-cattle/). -
1500 BCE
En el año 1500 a. C., comprende la edad de hierro.
La implementación de este metal, permitió que se aumentaran los cambios tecnológicos en la agricultura, y se pudiera intervenir en los bosques para obtener recursos naturales. (Chilon, 2018).
Nota. Adaptado de Maize [Fotografía], por Agriculture, Agricultural Research Service, U.S. Department of, 2023, worldhistory (https://www.worldhistory.org/image/17913/maize/). -
401
México durante la Edad Media y Periodo Prehispánico (del siglo V al siglo XV)
Durante la Edad Media, que abarca aproximadamente desde el siglo V hasta el siglo XV, México no tenia un sistema feudal como en Europa, sino que contaba por diversas civilizaciones indígenas que desarrollaron sus propios sistemas agroalimentarios. Estos eran complejos y adaptados a las condiciones locales, con un enfoque en la sostenibilidad y la diversidad de cultivos. Meyer, M. (2005). Historia de México: Desde los orígenes hasta nuestros días. México: El Colegio de México. -
602
Cultivos principales
Las civilizaciones mesoamericanas, como los mexicas, mayas y zapotecas, cultivaban maíz, frijoles, calabazas, chiles y tomates. El maíz era el alimento básico y fundamental en su dieta. Scofield, Thomas. (2001). The Agricultural History of Mesoamerica. University of Oklahoma Press. -
703
Técnicas agrícolas
Utilizaban técnicas como la milpa (un sistema de cultivo rotativo) y chinampas (islas artificiales en lagos para cultivar). Estas técnicas permitían un uso eficiente del espacio y la conservación de la tierra. Van Der Molen, Jan. 1996). Chinampas: The Floating Gardens of the Aztecs. Journal of Historical Geography. -
804
Domesticación de plantas y animales
Además de los cultivos, se domesticaron animales como el guajolote (pavo) y el perro, aunque la ganadería no era tan destacada como en otras partes del mundo. Tena, A. (2011). La milpa: Un sistema agrícola tradicional en Mesoamérica. Revista de Antropología, 18(1), 67-89. -
905
Comercio y trueque
Había un sistema de comercio activo entre las diferentes culturas, donde se intercambiaban productos agrícolas y otros bienes. Los mercados eran centros importantes para la economía local. Sánchez, R. (2015). Economía y comercio en las civilizaciones prehispánicas. México: Siglo XXI Editores. -
1006
Organización social
La agricultura estaba estrechamente ligada a la organización social y religiosa. Las cosechas eran a menudo acompañadas de rituales y ceremonias para agradecer a los dioses. Hassig, Ross. (1998). Aztec Warfare: Imperial Expansion and Political Control. University of Oklahoma Press. -
1100
Arado de Ruedas, Molino de Viento, Papel Moneda, Pólvora, Impresión de Libros
Durante este periodo, el molino de viento se utilizó para moler grano, el papel moneda empezó a circular, y la pólvora y la impresión de libros marcaron un cambio significativo en la tecnología y la producción de alimentos. El arado de ruedas también mejoró significativamente la productividad agrícola. (OEPM, s.f.) -
1107
Impacto climático
Las condiciones climáticas y geográficas de México influían en los tipos de cultivos y en la producción agrícola. Las civilizaciones desarrollaron conocimientos sobre el manejo del agua y la conservación del suelo. González, A. (2008). La agricultura en Mesoamérica: Un enfoque histórico. México: Editorial Universitaria. -
1408
Almacenamiento y conservación
Se desarrollaron métodos para almacenar alimentos, como el secado y la fermentación, lo que permitía conservar los productos durante períodos de escasez. Scofield, Thomas, (2001). The Agricultural History of Mesoamerica. University of Oklahoma Press, 2001. -
1492
Descubrimiento de América
El descubrimiento del continente americano trajo nuevos cultivos y productos agrícolas a Europa, como el maíz, la papa y el cacao, transformando radicalmente la dieta y la producción alimentaria mundial. (OEPM, s.f.) -
Siglo XVIII
La agricultura, en Gran Bretaña y en otros lugares, había dado un salto de avance en el siglo XVIII, y su éxito liberó mano de obra para las fábricas de las zonas urbanas. Desde las mejores herramientas de hierro hasta las trilladoras, la vida en el campo se transformó en una incesante búsqueda de beneficios (Ricardo, 2020). -
Siembra mecánica
La perfección de la prensa de semillas tirada por caballos, que haría la agricultura menos intensiva en mano de obra y más productiva (Allen, 2009). -
Nuevos cultivos
El crecimiento a gran escala de la población requirió de nuevos cultivos como la papa y el maíz (Kemp, 1976). -
Invención de maquinaria
Andrew Meikle Inventó la primera trilladora a vapor que separa el grano de la cáscara (Chaves, 2004). -
Period: to
Primera Revolución Industrial
Este período estuvo marcado por la invención del motor a vapor y la construcción del ferrocarril, lo que trajo consigo un cambio en los paradigmas económicos y sociales. Estas tecnologías también comenzaron a influir en sectores como la producción de alimentos, al mejorar los métodos de transporte y producción (Cruz & Sánchez, 2020). -
Promulgación de la Real Ordenanza
Debido a los estragos por la falta de grano, aunados a la abolición de los repartimientos, llevó a que los subdelegados coincidieran en señalar que el estado de la agricultura en 1791 y 1792 estaba en
plena decadencia.
Se considera que la crisis alimentaria fue la más importante del siglo XVIII, ya que la plebe de la Ciudad de México saqueó y quemó los graneros de las haciendas.
(Menegus, 2020). -
Creación de la Secretaría de Relaciones Interiores y Exteriores
Creación de la Secretaría de Estado y del Despacho de Relaciones Interiores y Exteriores, que incluyó la actividad de fomento agrícola y minería, además de políticas de colonización. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Primera Cosechadora Mecánica
La cosechadora permitió la recolección más rápida y eficiente de cultivos, revolucionando la agricultura a gran escala y reduciendo la necesidad de mano de obra. (OEPM, s.f.) -
Primeros fertilizantes agrícolas
Llegado el año 1830, y avanzando esa década, fue cuando se produjo la incorporación de los fertilizantes químicos, ampliando las posibilidades de ampliar las superficies de tierra de cultivo, obteniendo mayores rendimientos por cada hectárea (Hobsbawm, 1988). -
Invención de Maquinaria Agrícola
En 1837 John Deere, nacido en Rutland, Vermont (Estados Unidos) Sus comienzos fueron como aprendiz de herrero, inventó el arado de acero en una sola pieza (Candelon, 1970). -
Fomento Agropecuario
Creación de la Dirección General de Industria, con funciones de fomento agropecuario y colonización. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Fertilizantes orgánicos
También durante el siglo XIX, (1845), el sustrato masivo de excrementos de aves marinas y focas, denominado “Guano”, marcó un antes y un después en las explotaciones agrícolas, incluso hoy, el “Guano”, se sigue utilizando en la agricultura ecológica (Ceroni, 2012). -
Ministerio de Fomento
Creación del Ministerio de Fomento, Colonización, Industria y Comercio, que también incorporó funciones de irrigación. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Inventos e inventores de la revolución industrial en la agricultura
El impulso más efectivo para el transporte y para distintas máquinas agrícolas automotrices fue en el año 1860 Joseph Etienne Lenoir, presentó un motor de combustión interna de dos tiempos alimentado por gas.
Pero el gran paso tecnológico lo consiguió un alemán, concretamente Nikolaus August Otto. Este ingeniero inventó en 1876 el primer motor de gasolina de cuatro tiempos con carga comprimida, base de todos los motores futuros (Kemp, 1976). -
Period: to
Primer régimen alimentario global
Primer régimen alimentario, aumento de la producción agrícola en América para abastecer a Europa, reduciendo costos de producción. (Padilla, 2015) -
Period: to
Segunda Revolución Industrial
Durante este período se implementó la producción en cadena y en masa, lo que permitió una mayor eficiencia no solo en la manufactura, sino también en los sistemas productivos en general, incluyendo los agroalimentarios. La mecanización de los procesos permitió optimizar la producción (Cruz & Sánchez, 2020) -
Primer Motor de Cuatro Tiempos
El motor de cuatro tiempos facilitó la invención de vehículos y maquinaria agrícola, como el tractor, que transformó la agricultura al permitir labrar grandes extensiones de tierra con mayor rapidez. (OEPM, s.f.) -
Experimentos de Luis Pasteur contra la Rabia
Aunque está más relacionado con la medicina, los experimentos de Pasteur sobre la rabia y la microbiología condujeron a avances en la seguridad alimentaria, como la pasteurización, mejorando la calidad y durabilidad de los alimentos. (OEPM, s.f.) -
Secretaría de Fomento
Promulgación de la Ley de Secretarías de Estado, que convirtió el Ministerio de Fomento en la Secretaría de Fomento, con facultades sobre actividades agropecuarias, colonización y obras de riego. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Aparición del Tractor
El tractor permitió la mecanización de la agricultura, sustituyendo la tracción animal y mejorando considerablemente la eficiencia en la producción agrícola. (OEPM, s.f.) -
Period: to
Revolución Mexicana
"El Estado debía responder a una demanda de la Revolución
Mexicana de 1910 que tuvo como idea principal ‘la tierra para
quienes la trabajan" (Padilla, 2015) -
Period: to
Primera Guerra Mundial
La Primera Guerra Mundial profundizó la dependencia de las potencias en guerra de los recursos agrícolas de sus colonias, mientras que bloqueos y escasez provocaron crisis alimentarias, especialmente en Alemania. Estados Unidos se consolidó como proveedor clave de alimentos, reconfigurando los sistemas agroalimentarios globales. (Sandoval García, 2017, p. 113) -
Proteccionismo agrícola (1920s)
Los países comienzan a adoptar políticas de “empobrecer al vecino” con depreciaciones competitivas de sus monedas y aranceles para proteger sus productos agrícolas. (Fondo Monetario Internacional, 2004) -
Period: to
Segundo régimen alimentario global
Segundo régimen alimentario, la dinámica cambia a promover la industrialización en la agricultura, afectando la estructura del consumo. (Padilla, 2015) -
Reforma Agraria
La Secretaría de Agricultura y Fomento añadió la función de restitución de tierras, lo que marcó el inicio de su participación en la reforma agraria. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Constitución de 1917
Se introdujeron derechos sociales fundamentales, entre ellos, el derecho a la tierra en el artículo 27, que sirvió como base para la reforma agraria mexicana, clave en la producción agrícola. (Valero Flores, 2009) -
Period: to
Plan Sexenal de Lázaro Cárdenas
Implementación de políticas agrarias que promueven la reforma agraria y el reparto de tierras, transformando la estructura rural. (Herrera Tapia, 2009) -
Gran Depresión y comercio (1930s)
La Gran Depresión paraliza el comercio internacional, afectando severamente a los sistemas económicos y alimentarios. (Fondo Monetario Internacional, 2004) -
Ley de Planeación General de la República
Primera ley formal que establece la planeación para el desarrollo en México, impulsando la organización y gestión de recursos agrícolas a nivel nacional. (Herrera Tapia, 2009) -
Código Agrario
Publicación del Código Agrario y transferencia del Departamento Agrario a la Secretaría, vinculando el reparto de tierras a las políticas agrícolas. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Period: to
Segunda Guerra Mundial
Tras la Segunda Guerra Mundial, el sistema agroalimentario se reestructuró con un enfoque en la agroindustria, liderado por Estados Unidos, que promovió la industrialización en Latinoamérica, relegando la agricultura a un papel secundario.(Segrelles, 2010) -
Period: to
Revolución Verde
La Revolución Verde, entre 1940 y 1970, transformó la agricultura global mediante el uso intensivo de agroquímicos y semillas híbridas, priorizando el rendimiento sobre la biodiversidad, lo que generó conflictos ecológicos y sociales. (Molina, 2021) -
Period: to
Programa Bracero
El Programa Bracero suministró trabajadores mexicanos para la agricultura en EE.UU., impactando tanto a los sistemas agroalimentarios como al campo mexicano, que sufrió una pérdida significativa de mano de obra. La migración masiva de campesinos afectó la producción agrícola en México, mientras que muchos braceros regresaron sin los ahorros prometidos, lo que dio lugar a un movimiento social en 1998 para reclamar sus fondos. (Astorga Morales, 2015) -
Creación de Guanos y Fertilizantes de México S.A. (Guanomex)
Guanomex se creó para producir y distribuir fertilizantes naturales, específicamente recolectando guano de las islas del Océano Pacífico. La empresa fue clave en el desarrollo de la industria agroquímica del país, suministrando los insumos necesarios para la modernización agrícola. (Fernández Bravo, 2020) -
Creación del FMI y Banco Mundial
Cuarenta y cuatro países suscriben los Convenios Constitutivos del FMI y del Banco Mundial en la conferencia de Bretton Woods, New Hampshire, con el objetivo de promover la cooperación económica global. (Fondo Monetario Internacional, 2004) -
Programa de Abasto Social de Leche
Marca el inicio de un esfuerzo institucional para asegurar la distribución de leche de calidad y a precios accesibles, beneficiando a poblaciones vulnerables, especialmente niños y familias de bajos recursos (Liconsa, 2016) -
Fundación de la FAO
México se convierte en miembro fundador de la FAO, lo que impulsa el compromiso internacional del país en la seguridad alimentaria (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
Introducción del DDT a México
El DDT comenzó a usarse en México por primera vez en campañas de control de enfermedades como la malaria. Este insecticida revolucionó las prácticas sanitarias y agrícolas, al ser altamente efectivo en el control de plagas, contribuyendo tanto a la salud pública como al incremento de la producción agrícola. (Fernández Bravo, 2020) -
Cambio a Secretaría de Agricultura y Ganadería
Cambio de nombre a Secretaría de Agricultura y Ganadería, ampliando sus competencias en el sector. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Primer préstamo del FMI
El FMI otorga su primer préstamo a Francia por US$25 millones. Se funda el Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT), clave en el comercio mundial de productos, incluyendo los alimentarios. (Fondo Monetario Internacional, 2004) -
Declaración de los Derechos Humanos
Se reconoce por primera vez el derecho a la alimentación como un derecho
humano fundamental. (Segrelles, 2010) -
Descubrimiento de la Estructura del ADN
Este descubrimiento fue fundamental para la biotecnología y el desarrollo de cultivos genéticamente modificados, que aumentaron la resistencia de los alimentos a plagas y enfermedades. (OEPM, s.f.) -
Period: to
Transformación y desaparición de programas rurales
Durante este periodo, varias instituciones rurales clave desaparecieron o fueron transformadas. Entre ellas, FERTIMEX, liquidada en 1991, era crucial para la distribución de fertilizantes, y su desaparición impactó la producción agrícola. CONASUPO y BANRURAL también fueron eliminadas en los 90, reflejando el cambio hacia políticas neoliberales que reducían la intervención estatal en el sector agroalimentario. (Herrera Tapia, 2009). -
CEIMSA
La Compañía Exportadora e Importadora Mexicana (CEIMSA) asume la elaboración y distribución de leche importada. Este hito garantiza un acceso más amplio a productos lácteos en un contexto de crecimiento demográfico urbano (Liconsa, 2016). -
FAO- Oficina Regional en México
Se establece una oficina regional de la FAO en México, apoyando los sistemas agroalimentarios en México y Centroamérica (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
Uso generalizado del DDT en México
Para mediados de los años 50, el uso del DDT se había extendido tanto en campañas de erradicación de enfermedades como en la agricultura. Su aplicación masiva permitió el control de plagas agrícolas, impactando positivamente en el rendimiento de los cultivos. Sin embargo, con el tiempo, se descubrieron efectos adversos en la salud y el ambiente. (Fernández Bravo, 2020) -
DDT para la Erradicación del Paludismo (CNEP)
Como parte de un esfuerzo mundial contra la malaria, se estableció la Creación de la Comisión Nacional para la Erradicación del Paludismo CNEP en México. Este organismo promovió el uso del DDT en campañas sanitarias a nivel nacional, consolidando el modelo de erradicación sanitaria y el uso de insecticidas en la agricultura y salud pública. (Fernández Bravo, 2020) -
Period: to
Tercera Revolución Industrial
La tercera revolución industrial trajo la invención de la computadora y la expansión del internet. Estas tecnologías permitieron una automatización más avanzada y una mejor gestión de la información, lo que impactó indirectamente la gestión de sistemas productivos, incluyendo los relacionados con la agricultura y la cadena de suministro de alimentos (Cruz & Sánchez, 2020) -
Primera definición de Sistema Agroalimentario
Goldberg (1968) define la agroindustria como un sistema integrado que coordina la producción, procesamiento, distribución y comercialización de productos agrícolas para mejorar su eficiencia y competitividad. -
CONASUPO
La Compañía Exportadora e Importadora Mexicana, S.A. (CEIMSA) cambió su nombre a La Compañía Nacional de Subsistencia Populares S.A., marcando un hito en el fortalecimiento de la política pública relacionada con la producción y distribución de leche en México (Liconsa, 2016). fue fundamental para garantizar la compra y regulación de precios de productos básicos como el maíz. Su desaparición en 1999 marcó un cambio en las políticas alimentarias. (Herrera Tapia, 2009) -
Creación del CIMMYT
El CIMMYT fue fundado en 1966, aunque sus raíces se remontan a un programa piloto iniciado en los años 40 y 50 entre el gobierno mexicano y la Fundación Rockefeller. Este programa permitió desarrollar variedades de trigo de alto rendimiento que llevaron a México a alcanzar la autosuficiencia en trigo en los años 50, consolidando una base clave para la seguridad alimentaria en el país. (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, s.f.) -
Crisis Agraria en México
El empobrecimiento del campesinado y el deterioro de las tierras llevaron a la inestabilidad social, contribuyendo a eventos críticos como la masacre de Tlatelolco en 1968. Esto reflejó las tensiones crecientes en el sector rural debido a las condiciones económicas desfavorables. (Dávila Aldás, 2011) -
Colapso del sistema de paridades
Estados Unidos deja de comprar y vender oro para liquidar transacciones internacionales, lo que provoca el colapso del sistema de Bretton Woods y afecta el comercio global, incluidos los productos alimentarios. (Fondo Monetario Internacional, 2004) -
Conferencia de Estocolmo
La primera conferencia de la ONU sobre el medio ambiente reconoció la necesidad de sostenibilidad en los sistemas alimentarios. Aquí se sentaron las bases para el concepto de desarrollo sostenible, que luego sería central en las políticas alimentarias mundiales. (Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente Humano, 1972) -
Perdida de autosuficiencia de maíz en México y llegada de transnacionales (FMI)
"México perdió la autosuficiencia en maíz y comen-
zó a aumentar el déficit en la producción de otros granos (más
de 25% del maíz era importado). La resistencia a cambios en la
alimentación y en la dieta del mexicano por parte del Estado no
fue mucha, por el contrario, aceptó las condiciones del Fondo
Monetario Internacional (FMI) que coadyuvó a dar la bienveni-
da a empresas transnacionales que incidieron directamente en
el manejo de los recursos alimentarios." (Padilla, 2015) -
Programa de Inversiones Públicas para el Desarrollo Rural (PIDER)
Este programa marcó el inicio del desarrollo rural integral en México, promoviendo la inversión en infraestructura básica y agrícola. (Herrera Tapia, 2009) -
Creación de Fertilizantes de México S.A. (Fertimex)
Fertimex se creó al fusionar varias empresas químicas, incluida Guanomex, para producir fertilizantes y agroquímicos como DDT, paratión y toxafeno. Fertimex fue crucial para la Revolución Verde en México, al proveer fertilizantes sintéticos y otros insumos que incrementaron la producción agrícola en las décadas siguientes. (Fernández Bravo, 2020) -
Computadora Personal
La introducción de la computadora personal permitió una gestión más eficiente de los sistemas de producción y distribución de alimentos, facilitando la planificación agrícola y logística. (OEPM, s.f.) -
Definición de los sistemas agroalimentarios por Malassis
El Sistema Agroalimentario (SAA) es “el conjunto de las actividades que concurren a la formación y a la
distribución de los productos agroalimentarios y, en consecuencia, al cumplimiento de la función de la
alimentación humana en una sociedad determinada" (Malassis, 1979) -
Nacimiento de la Agroindustria Rural (AIR)
La Agroindustria Rural surge a finales de los años 70, con el objetivo de mejorar los ingresos de pequeños productores rurales mediante la agregación de valor a productos locales a través de actividades como el procesamiento, almacenamiento y comercialización. Este enfoque promovió el desarrollo rural y ayudó a mejorar la producción local.
(Boucher & Pomeon, 2010) -
Period: to
Sistema Alimentario Mexicano (SAM)
Programa clave que buscó la autosuficiencia alimentaria en México, abarcando toda la cadena productiva y de consumo de alimentos básicos. Su objetivo era aumentar la producción subsidiada y asegurar el acceso a alimentos para sectores vulnerables. Financiado por recursos petroleros, su corta duración (1980-1982) se debió a la crisis petrolera y a su enfoque intervencionista, que chocaba con las emergentes políticas neoliberales de la época. (Herrera Tapia, 2009) -
Erradicación de la Mosca del Mediterráneo
México, junto con otros países y la FAO, logra erradicar esta plaga, protegiendo los cultivos agrícolas y fortaleciendo la producción alimentaria (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
Crisis de deuda en México
La crisis de deuda externa de México en 1982 afecta su economía, incluyendo los sectores agroalimentarios, desencadenando una crisis de deuda en otros países en desarrollo. (Fondo Monetario Internacional, 2004) México experimentó una crisis financiera que evidenció las debilidades del modelo de crecimiento hacia dentro. Este colapso afectó significativamente la capacidad del país para modernizar su planta productiva y competir en los mercados internacionales. (Dávila Aldás, 2011) -
Period: to
Período más cálido de los últimos 1400 años
Este período ha sido el más cálido registrado en el hemisferio norte, lo que ha afectado gravemente a los ecosistemas agrícolas y acuáticos (IPCC, 2014). -
Exportaciones Agropecuarias Aumentan
A partir de 1986, las exportaciones de productos agropecuarios crecieron del 3% al 12% de las ventas a Estados Unidos, lo que marcó un incremento notable en la participación de México en el comercio agroalimentario. (Dávila Aldás, 2011) -
Restricción del uso de DDT en México
El uso del DDT fue restringido exclusivamente para uso sanitario en 1987, como parte de los acuerdos internacionales y debido a los efectos adversos del insecticida en la salud y el medio ambiente. Esto marcó el comienzo del declive de su producción en México. (Fernández Bravo, 2020) -
SIAL Surgimiento de los Sistemas Agroalimentarios Localizados
A mediados de los años 90, los SIAL introducen el concepto de acción colectiva y gobernanza local para mejorar la competitividad de los productos agroalimentarios en regiones específicas. Este enfoque resalta la importancia de la comunidad y el territorio, fomentando la integración de pequeños productores, consumidores y autoridades locales.
(Boucher & Reyes, 2013) -
SLP Desarrollo de los Sistemas Productivos Locales
Los SPL comenzaron a popularizarse, promoviendo la cooperación entre empresas locales en regiones específicas. Esta colaboración ayudó a mejorar la competitividad de las empresas y el aprovechamiento de los recursos del territorio, apoyando no solo al sector alimentario, sino a diversas áreas productivas.
(Muchnik & Sautier, 1998) -
Código de Conducta para la Pesca Responsable
La conferencia en Cancún impulsa la creación de un código para regular la pesca responsable, protegiendo los recursos acuícolas y garantizando la sostenibilidad (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
Privatización de Fertimex
En 1992, Fertimex fue privatizada como parte de las reformas económicas neoliberales en México. Esta privatización desmanteló la empresa estatal, cambiando la dinámica del acceso a fertilizantes para los agricultores, quienes comenzaron a depender de empresas privadas, impactando los costos de producción agrícola y la autosuficiencia del país en insumos agroquímicos. (Fernández Bravo, 2020) -
Primer vegetal transgénico aprobado para consumo humano
En este año, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó el tomate transgénico FlavrSavr, el primer vegetal genéticamente modificado para consumo humano. Este avance permitió mejorar la resistencia y calidad de los cultivos, sentando un precedente para el desarrollo de otros alimentos transgénicos (Gómez-Márquez, 2013). -
Cambio a SAGAR
La Secretaría cambió su nombre a Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural (SAGAR), lo que reflejó una mayor integración del desarrollo rural en sus competencias. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Firma del TLCAN
Firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN): Este tratado integró a México con Estados Unidos y Canadá, permitiendo una mayor apertura comercial, pero también exponiendo a los agricultores mexicanos a una mayor competencia con productos agrícolas extranjeros. (Dávila Aldás, 2011) -
Levantamiento del EZLN
El 1 de enero de 1994, el EZLN se alza en armas, coincidiendo con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Este levantamiento fue una respuesta a la marginación de las comunidades indígenas y campesinas, y marcó un hito importante en la lucha por la tierra y los derechos indígenas. (Cedillo-Cedillo, 2012) -
Creación de Procampo
El programa Procampo fue creado para otorgar subsidios directos a los productores agrícolas en México, con el objetivo de incrementar la productividad y apoyar a los agricultores afectados por la apertura comercial tras la firma del TLCAN. Este programa ayudó a reducir la pobreza rural y brindó estabilidad financiera a los productores, pero con el tiempo mostró limitaciones en la distribución equitativa de los beneficios. (González, 2018) -
De CONASUPO a LICONSA
Con la reestructuración de la Secretaría de Desarrollo Social, Liconsa mantuvo su enfoque en la nutrición de los sectores más desfavorecidos del país, consolidándose como una empresa clave en la política agroalimentaria de México (Liconsa, 2016). -
Internet y Protocolos TCP/IP
La popularización del internet y el uso de redes con protocolos TCP/IP transformaron el comercio global, permitiendo la rápida difusión de información sobre precios, productos alimenticios y técnicas de cultivo, lo que mejoró la eficiencia de los sistemas agroalimentarios. (OEPM, s.f.) -
Clonación de la Oveja Dolly
La oveja Dolly fue el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta, lo que revolucionó la ciencia genética y la biotecnología. Este hito mostró las posibilidades de la manipulación genética en organismos complejos, abriendo nuevas oportunidades para la agricultura y la ganadería, aunque no exento de controversias éticas (Gómez-Márquez, 2013). -
Crecimiento del uso de OMG en la agricultura
Para finales de los 90, el uso de cultivos transgénicos como el maíz y la soja había crecido significativamente. Estos cultivos modificados ofrecían mayor resistencia a plagas y condiciones ambientales adversas, transformando los sistemas de producción agrícola en México y el mundo (Gómez-Márquez, 2013). -
Objetivos de Desarrollo del Milenio ONU
En 2000, los líderes mundiales establecieron los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) para reducir la pobreza extrema, el hambre, y mejorar la educación y salud para 2015. Se lograron avances en la reducción de pobreza y acceso a agua potable, pero no se cumplieron plenamente las metas de igualdad de género ni de mortalidad materna e infantil. (Naciones Unidas, 2015). -
Arrendamiento Agrícola Por contrato
En la primera década del siglo XXI, el arrendamiento agrícola por contrato creció en el noreste de México, permitiendo a pequeños y medianos productores acceder a tierras y modernizar la producción de sorgo. Aunque facilitó la expansión del cultivo, los resultados fueron mixtos, beneficiando a algunos productores mientras otros enfrentaron dificultades por los altos costos y la desigualdad en el acceso a recursos. (González, 2018) -
Publicación de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable
Este es el marco fundacional que establece las políticas y estrategias para el desarrollo rural en México, integrando la producción agropecuaria y la seguridad alimentaria. Este hito es fundamental porque establece las bases legales para un desarrollo rural integral y sostenible, con un enfoque en mejorar la calidad de vida en las áreas rurales (Cámara de Diputados, 2024). -
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
Incorporación de la pesca y acuacultura con la creación de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. (Calzada Rovirosa, 2027) -
OMC Conferencia Ministerial de Doha
Se lanzó un nuevo programa global de negociaciones agrícolas en el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Este acuerdo buscaba mejorar el acceso a mercados, eliminar progresivamente las subvenciones a la exportación y reducir la ayuda interna que distorsionaba el comercio, teniendo en cuenta la seguridad alimentaria y el desarrollo rural (Parlamento Europeo, 2013). -
Proyecto estratégico de Seguridad Alimentaria PESA
Busca mejorar la seguridad alimentaria en comunidades rurales marginadas mediante proyectos productivos sostenibles. Para 2008, atendía a 52,220 familias en 16 estados, incrementando la disponibilidad de alimentos y reduciendo la pobreza en zonas rurales. La evaluación de 2018 destacó su impacto en la sostenibilidad de proyectos y la capacidad de las comunidades para encontrar soluciones locales a problemas alimentarios (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2018). -
Crisis Económica Mundial
La crisis financiera que comenzó en Estados Unidos impactó también a México, afectando la estabilidad económica y el sector agroalimentario, al estar ambos países fuertemente interconectados. (Dávila Aldás, 2011) -
OMC Fracasa Conferencia Ministerial de Cancún
Las negociaciones de la Ronda de Doha enfrentaron un fracaso debido a la falta de acuerdo sobre temas clave, incluyendo la agricultura y la iniciativa del algodón presentada por varios países africanos. Este evento resaltó las dificultades en las negociaciones globales sobre subsidios agrícolas y acceso a mercados (Parlamento Europeo, 2013) -
OMC Relanzamiento de la Ronda de Doha
Tras el fracaso en Cancún, se relanzaron las negociaciones en 2004 con un acuerdo marco que fijaba los principios clave para las negociaciones agrícolas, lo que permitió un avance parcial en las negociaciones, aunque siguieron existiendo diferencias significativas entre los países miembros (Parlamento Europeo, 2013). -
Creación de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) en México
La Red SIAL en México impulsó la colaboración entre productores rurales y consumidores urbanos, promoviendo una gobernanza local más sostenible y fortaleciendo la producción alimentaria regional. (RED SIAL México, s. f.) -
Reformas Estructurales
Reformas que crearon nuevas estructuras dentro de la Secretaría, como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, y la Coordinación General de Política Sectorial. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Crisis de la Gripe Aviar
La crisis de la gripe aviar, especialmente en el continente americano, principal productor mundial de carne de ave, provocó un endurecimiento de las barreras sanitarias internacionales. Esto impactó fuertemente al comercio avícola, generando pérdidas económicas significativas y exponiendo las debilidades sanitarias de la región, que necesitaba actuar de manera coordinada para prevenir futuros brotes y mantener su cuota de mercado global. (Almeida, 2006) -
Crisis Alimentaria Mundial del 2008
En 2008, la crisis alimentaria mundial fue causada por el alza de precios de alimentos, afectando gravemente a varios países. México logró cubrir su demanda interna, pero no escapó a los efectos de la especulación internacional. Además, el país optó por cultivos no alimentarios para biocombustibles, mientras que iniciativas regionales como MERCOSUR y Petrocaribe implementaron fondos de emergencia para enfrentar la crisis. (Arámbula Reyes & Santos Villarreal, 2008). -
Consolidación de la Agricultura Orgánica en México
En 2008, México contaba con 378,693 hectáreas dedicadas a la agricultura orgánica y más de 128,000 productores, destacándose Chiapas y Oaxaca, que concentraban el 49.3% de esta producción. El café orgánico representaba el 50% de la superficie total cultivada, reflejando la importancia de los pequeños agricultores y las prácticas sostenibles impulsadas por la adopción de la definición de la IFOAM. (Schwentesius Rindermann et al., 2014) -
OMC Conferencia Ministerial de Bali
Se lograron avances significativos, incluidos acuerdos parciales sobre temas agrícolas como la constitución de existencias públicas para la seguridad alimentaria en los países en desarrollo. Este acuerdo permitió a los países en desarrollo mantener programas de seguridad alimentaria sin enfrentar litigios (Parlamento Europeo, 2013). -
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Uso de productos agrícolas para biocombustibles
El uso creciente de cultivos agrícolas para la producción de biocombustibles, como el etanol a partir del maíz en Estados Unidos y el biodiésel a partir de aceites vegetales en la Unión Europea, ha generado preocupación por la competencia entre la producción de alimentos y la de energía. (Alexandratos & Bruinsma, 2012) -
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Cuarta Revolución Industrial
En la era de la Industria 4.0, se destacan la automatización y la digitalización de procesos, la inteligencia artificial, y el Internet de las Cosas (IoT). Estos avances han comenzado a transformar la agricultura a través de la agricultura de precisión y la gestión automatizada de recursos (Cruz & Sánchez, 2020) -
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
La Secretaría incluye el fortalecimiento de los órganos desconcentrados como la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios. (Calzada Rovirosa, 2027) -
Fumigación Selectiva Autónoma
Se introdujo la fumigación selectiva automatizada, lo que permitió aplicar pesticidas de manera precisa solo donde era necesario, reduciendo el uso de químicos hasta en un 85%. (Azimi et al., 2020) -
Cruzada Nacional contra el Hambre 2013-2018
Buscó mejorar la nutrición infantil, aumentar la producción de alimentos, reducir las pérdidas postcosecha y apoyar a pequeños productores, con enfoque interinstitucional. (SEDESOL, 2014). Logró mejorar servicios básicos y reducir la carencia alimentaria en algunas zonas, pero enfrentó fallas de coordinación y recursos limitados, lo que afectó su impacto en áreas vulnerables. (Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, 2018) -
Mesoamérica sin hambre
Se lanza un programa de cooperación que fortalece la seguridad alimentaria y promueve la agricultura familiar en la región de Mesoamérica (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
Informe del IPCC
El quinto informe del IPCC concluye que las actividades humanas, incluidas las relacionadas con la producción de alimentos, son responsables del cambio climático y los impactos sobre los sistemas agroalimentarios, lo que subraya la necesidad de adaptación y mitigación (IPCC, 2014). -
OMC Conferencia Ministerial de Hong Kong
Las negociaciones de la Ronda de Doha avanzaron con la presentación de compromisos sobre la reducción de las subvenciones agrícolas. Sin embargo, las diferencias entre los países desarrollados y en desarrollo sobre temas clave continuaron impidiendo un acuerdo final (Parlamento Europeo, 2013). -
Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán
Firmado por más de 100 ciudades, este pacto busca desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, garantizar acceso a alimentos nutritivos, reducir desperdicios y fomentar cooperación entre gobiernos, sociedad civil y sector privado. Se implementó un Marco de Monitoreo para medir su impacto en las políticas alimentarias urbanas. (FAO, 2023) -
Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS)
Con la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), los SAS emergen para garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición sin comprometer los recursos ambientales, sociales y económicos. Este enfoque busca un equilibrio entre la producción y la preservación del medio ambiente, asegurando una alimentación sostenible para el futuro.
(HLPE, 2017) -
OMC Conferencia Ministerial de Nairobi
Se alcanzó un acuerdo para la eliminación de las subvenciones a la exportación de productos agrícolas en los países desarrollados para 2020 y en los países en desarrollo para 2023, marcando un paso importante hacia la reducción de las distorsiones comerciales en el sector agrícola (Parlamento Europeo, 2013). -
Objetivos de Desarrollo Sostenible
En 2015, la ONU estableció los ODS, una serie de 17 objetivos globales diseñados para abordar los mayores desafíos del mundo, incluyendo el ODS 2 "Hambre cero", que busca erradicar el hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible para 2030. Aunque ha habido algunos avances, el progreso ha sido insuficiente, y para 2023, el hambre ha seguido en aumento. (Naciones Unidas, 2023) -
Robótica Agrícola
El uso de robots en la agricultura ha crecido considerablemente, permitiendo la automatización de tareas como la siembra, inspección, fumigación y cosecha, lo que mejora la eficiencia y reduce los costos laborales. (Azimi et al., 2020) -
Compromisos sobre el Cambio Climático
México es sede de la conferencia que refuerza compromisos sobre seguridad alimentaria, sostenibilidad de recursos y resiliencia ante el cambio climático (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2017). -
OMC Acuerdo de París
Este acuerdo sobre el cambio climático es fundamental para las negociaciones multilaterales, ya que impulsa la integración de criterios de sostenibilidad y neutralidad climática en las políticas comerciales. El Parlamento Europeo destaca la importancia de que las futuras reformas de la OMC estén alineadas con los objetivos del Acuerdo de París para abordar los desafíos del cambio climático mediante el comercio. (Parlamento Europeo, 2024) -
Uso de Drones en la Agricultura
La aplicación de drones en la fumigación y monitoreo de cultivos ha reducido los costos operativos y mejorado la eficiencia en terrenos de difícil acceso. (Azimi et al., 2020) -
Producción sin Glifosato
México implementó una política para la reducción del uso del glifosato en la agricultura, demostrando que las prácticas agroecológicas son viables y productivas. Además, se desarrollaron bioinsumos que fueron aplicados en 17 mil hectáreas de producción agrícola (Gobierno de México, 2024). -
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
El 30 de noviembre de 2018, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación cambió su nombre a Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), simplificando la identificación de la dependencia sin modificar sus responsabilidades. (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2022) -
OMC Conferencia Ministerial de Ginebra
Se logró un avance significativo con la adopción del Acuerdo sobre Subvenciones a la Pesca, centrado en la sostenibilidad ambiental y la regulación de las subvenciones nocivas al sector pesquero. (Parlamento Europeo, 2024) -
Inclusión de Pueblos Indígenas y Afromexicanos
Ley de Desarrollo Rural Sustentable. Esta reforma es esencial porque reconoce y promueve la participación activa de las comunidades indígenas y afromexicanas en los programas de desarrollo rural. El impacto de este hito se ve reflejado en la inclusión social y económica de estos grupos, asegurando que se respeten sus derechos y prácticas culturales en la producción agropecuaria (Cámara de Diputados, 2024). -
Brote de Peste Porcina Africana en China
El brote de Peste Porcina Africana (PPA) en China en 2018 afectó gravemente a la industria porcina mundial, causando la muerte de millones de cerdos y alterando el comercio global de carne de cerdo. Este evento provocó que varios países, incluido México, implementaran planes de emergencia para prevenir la propagación de la enfermedad y proteger sus industrias porcinas (Gobierno de México, 2024). -
Creación del programa "Producción para el Bienestar
Este programa fue implementado para mejorar la producción agroalimentaria en México, brindando apoyo directo a pequeños y medianos productores de maíz, frijol, trigo, arroz, entre otros cultivos esenciales para la soberanía alimentaria nacional (Sheinbaum Pardo, 2023). -
Desarrollo de un sistema de plantación autónoma
Se introdujo un sistema autónomo de siembra para mejorar la consistencia en la colocación de las semillas, reduciendo errores humanos y mejorando la eficiencia de las plantaciones de maíz y trigo. (Azimi et al., 2020) -
Sembrando Vida
Es un programa de reforestación social que busca fomentar la agricultura sostenible y el bienestar de pequeños productores rurales mediante incentivos económicos y asistencia técnica, contribuyendo a la preservación del medio ambiente (Sheinbaum Pardo, 2023). -
Creación de SEGALMEX
La creación de Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX), junto con DICONSA y LICONSA, busca fortalecer la seguridad alimentaria a través de programas como Precios de Garantía y Abasto Rural, beneficiando principalmente a los pequeños productores rurales y a las comunidades en situación de pobreza alimentaria. (SEGALMEX, 2020) -
Detección de Enfermedades mediante Visión Artificial
La implementación de sistemas de visión computacional en la agricultura ha permitido la detección temprana de enfermedades en plantas mediante redes neuronales, mejorando la calidad y cantidad de la producción agrícola. (Azimi et al., 2020) -
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Plan Nacional de Desarrollo 2019-2024
En julio de 2019 se difundió el Plan Nacional de Desarrollo, cuyo objetivo principal era romper el ciclo entre la postración del campo y la dependencia alimentaria. Esto incluyó la creación de programas como "Producción para el Bienestar", "Crédito Ganadero a la Palabra" y el programa de "Precios de Garantía" para incentivar la producción de alimentos básicos. (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2022) -
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Precios de Garantía
Se mantuvieron los precios de garantía para productos básicos como maíz, frijol y leche, beneficiando a pequeños productores y estabilizando los mercados agrícolas (Gobierno de México, 2024). -
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Sembrando Vida
El programa Sembrando Vida promueve el bienestar en municipios con rezago social mediante la siembra de 1,087,115 hectáreas con sistemas agroforestales, buscando frenar la pobreza rural y la degradación ambiental, además de fortalecer el arraigo comunitario y mejorar la seguridad alimentaria (Gobierno de México, 2024). -
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Autosuficiencia Alimentaria
En este periodo, el Gobierno de México priorizó el desarrollo justo en el campo, incluyendo a más de 600 mil pequeños productores rurales y acuicultores en actividades productivas, contribuyendo significativamente al incremento de la producción de alimentos básicos en la región sur-sureste, donde se elevaron tanto la producción de frijol como la de maíz (Gobierno de México, 2024). -
Fomento al Acceso al Financiamiento
El fomento al financiamiento agrícola benefició a 7,867 productores de pequeña y mediana escala, con un enfoque en cultivos como maíz, frijol y caña de azúcar, así como en la producción lechera y apícola (Gobierno de México, 2024). -
Bioinsumos para la agricultura sostenible
Se promovió la producción de 145,161 toneladas de bioinsumos sólidos y más de 25 millones de litros de bioinsumos líquidos, contribuyendo a la transición hacia sistemas de producción agrícola más sostenibles y resilientes en todo el país (Gobierno de México, 2024). -
Certificaciones de Inocuidad
Se certificaron más de 10,000 unidades de producción primaria en 80 cultivos, así como 210 unidades de producción y procesamiento acuícola, lo que refuerza la seguridad alimentaria en México (Gobierno de México, 2024). -
Monitoreo de OGM
México fortaleció su capacidad de monitoreo de organismos genéticamente modificados, liderando la Red Latinoamericana de Análisis de OGM y produciendo más de 4,700 informes sobre residuos de plaguicidas y contaminantes biológicos (Gobierno de México, 2024) -
Impacto del COVID-19 en los Sistemas Agroalimentarios
COVID-19 afectó los sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe, con una caída del PIB del 6.4%, aunque el sector alimentario mostró mayor resiliencia. Las exportaciones crecieron un 8.3%, pero el IPC de alimentos subió un 5.6%, impactando a hogares vulnerables. El empleo cayó un 5.5%, con subsectores como la pesca más afectados. Se implementaron medidas para proteger la producción y distribución, con énfasis en el comercio en línea y la colaboración público-privada (FAO y CEPAL, 2020) -
Reforma para la Soberanía Alimentaria
Ley de Desarrollo Rural Sustentable. Esta reforma subraya la importancia de garantizar la soberanía alimentaria de México, priorizando la producción nacional de alimentos y asegurando que los pequeños productores rurales jueguen un papel clave. Esto fortalece la autosuficiencia del país en términos alimentarios, lo que es vital para la seguridad alimentaria (Cámara de Diputados, 2024). -
Faros Agrocológicos
Se consolidaron espacios de aprendizaje agroecológico en 17 mil hectáreas, demostrando la viabilidad de la producción sin glifosato con mejores rendimientos (Gobierno de México, 2024). -
Cumbre de la ONU sobre los Sistemas Alimentarios
Reunión global que estableció compromisos clave para transformar los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y la equidad, enfocándose en cinco áreas principales: alimentar a todos, soluciones basadas en la naturaleza, medios de vida equitativos, resiliencia y apoyo a la implementación. (FAO, 2021) -
Agricultura Regenerativa en México
Las prácticas regenerativas en los agrosistemas mexicanos tienen el potencial de restaurar la salud ambiental de cuencas y acuíferos, mejorando la productividad agrícola con menos insumos, lo que representa una alternativa más sostenible frente a la agroindustria tradicional. (Breña Naranjo, 2021) -
Superávit comercial agroalimentario
México alcanzó un superávit agroalimentario histórico con exportaciones valoradas en 50 mil millones de dólares, lo que representó un incremento del 43.9% desde 2018. Este hito colocó a México como el séptimo exportador mundial de productos agroalimentarios (Sheinbaum Pardo, 2023). -
Guerra en Ucrania y Rusia
2022 - Guerra en Ucrania y Rusia: Impacto global en seguridad alimentaria por la interrupción de exportaciones clave de trigo, maíz y fertilizantes, lo que elevó los precios mundiales y afectó a países dependientes de importaciones. (FAO, 2022) -
Drones para la agricultura de precisión
Los drones han revolucionado la agricultura de precisión, permitiendo a los agricultores monitorear el estado de los cultivos de manera rápida y eficiente. Estos dispositivos, combinados con IA, proporcionan información precisa sobre la salud de las plantas y la necesidad de fertilizantes o pesticidas (De Baerdemaeker et al., 2023). -
Uso de Inteligencia Artificial en la agricultura
La inteligencia artificial (IA) ha comenzado a transformar la producción agrícola a través de la recopilación y análisis de grandes cantidades de datos. Esto permite a los agricultores mejorar la toma de decisiones en tiempo real y automatizar procesos para optimizar el uso de recursos como el agua y los nutrientes (De Baerdemaeker et al., 2023). -
Prohibición del maíz transgénico
El gobierno mexicano reforzó la política de prohibir el uso de maíz transgénico para consumo humano, asegurando que toda la producción de maíz blanco destinada a la alimentación en el país sea no transgénica (Sheinbaum Pardo, 2023). -
Restauración ecológica y sostenibilidad (2024)
La FAO y el FMAM impulsaron la restauración de más de 474,000 hectáreas y la mitigación de 133 millones de toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero, enfocándose en la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios de México (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2024). -
Acompañamiento técnico a la política agropecuaria y pesquera (2019-2024)
Este proyecto apoyó a México en mejorar sus cadenas productivas prioritarias, conservando recursos clave como suelos y polinizadores, y fortaleciendo la información estratégica para la toma de decisiones en el sector agroalimentario. (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2022). -
OMC Conferencia Ministerial de Abu Dabi
Está programada para abordar temas críticos como la seguridad alimentaria, el acceso a mercados y la reforma del sistema de solución de diferencias, con miras a adaptar el sistema multilateral a los desafíos del siglo XXI. (Parlamento Europeo, 2024) -
Reforma sobre la seguridad en la tenencia de la tierra
Ley de Desarrollo Rural Sustentable. Esta reforma refuerza el control y gestión de los recursos productivos por parte de las comunidades rurales, lo que es crucial para la equidad y la estabilidad en el desarrollo agroalimentario. La seguridad en la tenencia de la tierra es una de las bases para la sostenibilidad y el empoderamiento de las comunidades rurales en México (Cámara de Diputados, 2024). -
Objetivo de autosuficiencia de maíz blanco no transgénico
A lo largo del sexenio, se proyecta alcanzar la autosuficiencia completa en la producción de maíz blanco no transgénico, con una producción promedio anual cercana a 24 millones de toneladas, garantizando así la estabilidad alimentaria de la población mexicana (Sheinbaum Pardo, 2023). -
Aumento del 60% en la producción agrícola mundial proyectada
Se espera que la población en países en desarrollo aumente en 2.4 mil millones de personas para 2050, lo que demandará un aumento del 60% en la producción agrícola para satisfacer las necesidades alimentarias, principalmente a través del incremento en la productividad agrícola (Alexandratos y Bruinsma, 2012). -
Expansión limitada de la tierra agrícola
Aunque existe tierra disponible para la expansión de la agricultura, el crecimiento de la producción futura dependerá más de los incrementos en los rendimientos que de la expansión de las tierras cultivables. Se estima que solo 70 millones de hectáreas adicionales se utilizarán para la agricultura a nivel mundial para 2050. (Alexandratos & Bruinsma, 2012) -
Incremento de la Irrigación
Se proyecta que la superficie de tierra equipada para la irrigación en los países en desarrollo aumentará en 20 millones de hectáreas, alcanzando un total de 253 millones de hectáreas en 2050, impulsada por la necesidad de satisfacer la creciente demanda de alimentos. (Alexandratos & Bruinsma, 2012) -
Referencias