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6000 BCE
Fermentación y conservación de alimentos
• Revolución Agrícola del Neolítico
- Elaboración de diversos productos lácteos como queso, yogur y kéfir
• Papiros Egipcios
- Instrucciones para la preparación del vino, la cerveza y la masa panaria
- Conservación de alimentos mediante Salado, Secado y Deshidratación.
• Antiguos Aztecas de Tenochtitlán
- Comían una pasta preparada a partir del cieno del lago Texcoco (Biomasa procedente de la cianobacteria Spirulina) -
3700 BCE
Grabado jeroglífico del Antiguo Egipto
Quizás la primera prueba documentada de una infección microbiana, consiste en un bajorrelieve encontrado en la ciudad egipcia de Menfis, que muestra a un sacerdote con signos evidentes de Parálisis Poliomielítica en su pierna derecha -
50 BCE
Miasmas
Antiguos Griegos y Romanos decían que "algunas enfermedades eran causadas por Miasmas, vapores envenenados que surgen del centro de la Tierra” (Siglo V a.C.) -
26 BCE
Diminutos animales invisibles
“Las enfermedades son provocadas por diminutos animales invisibles a simple vista, que transportados por el aire, penetran al interior del cuerpo por la boca y la nariz” (Varro, 117-26 a. de J.C.) -
1348
La peste bubónica
Fue otra enfermedad para la que se establecieron normas a fin de prevenir su propagación mucho antes de sospechar siquiera la identidad del microorganismo causante. Acabó con la cuarta parte de la población europea en pocos años.Como medida para detectar y contener el brote epidémico se habilitó en Venecia un hospital en el que durante un período de 40 días se aislaba a todos los viajeros procedentes de zonas afectadas. -
1546
Hieronymus Fracastoriu
Las ideas sobre el origen germinal de las enfermedades, recogidas de antiguos griegos y romanos, tuvieron su máximo impulsor en el médico veronés Hieronymus Fracastorius. Que al realizar estudios sobre la lepra, la peste y la sífilis, postuló en su libro De Contagione et Contagiosis Morbis et Curatione, que estas enfermedades eran transmitidas por partículas imperceptibles a las que denominó seminaria contagiorum (semillas de la enfermedad) -
Giovanni Faber y el término microscopio
Fue un médico, botánico y coleccionista alemán que vivió en Roma desde 1598. Fue conservador del jardín botánico del Vaticano, miembro y secretario de la Academia dei Lincei. También se ha acreditado por inventar el nombre de microscopio, quien describió que el instrumento permitía la percepción de "objetos minúsculos" -
Zacharias Janssen
Fue un fabricante de anteojos que descubrió casualmente el principio óptico del microscopio y del telescopio, al colocar juntas dos lentes en un tubo. Creando así el primer microscopio compuesto. -
Robert Hooke
La aplicación científica del instrumento se debe a Robert Hooke (1635-1703), conocido físico y naturalista miembro de la Royal Society de Londres, quien publicó en 1665 el primer libro que se dedicaba a describir las observaciones hechas con el microscopio: "Micrographia” -
Francesco Redi
Fue el primero en refutar la teoría de la generación espontánea con un experimento. Llegando a la conclusión de que la vida solo se genera de la vida, esto es debido a que en el frasco destapado aparecieron larvas de moscas y en el frasco tapado no aparecieron, solo se aprecio la presencia de hongos, ya que las esporas de estos son capases de traspasar la malla puesta al frasco para a si dar vida a los hongos. -
Antonie van Leeuwenhoek
Considerado como el padre de la Microbiología. Trabajaba como comerciante de telas y construyó fijaciones de pequeñas lentes biconvexas montadas sobre platinas de latón, para observar la calidad de las telas. Construyó más de quinientos microscopios "unilenticulares", con los que realizó multitud de observaciones. Informó de sus observaciones a la Royal Society of London en más de 200 cartas, relatando la existencia de unos pequeños seres, a los que denominaba "animálculos“. -
Lázaro Spallanzani
Introdujo el uso de medios de cultivo estériles. Tomaba muestras susceptibles de putrefacción y las sometía a ebullición, conservándolas después en vasijas cerradas. El contenido de estas vasijas se mantenía inalterado durante todo el tiempo que permaneciera cerrada la vasija, por lo que llegó a la conclusión de que con el aire, llegaban a la muestra los gérmenes que después originaban la vida. -
Edward Jenner
Desarrolla la primera vacuna contra la viruela humana. Observó cómo las recolectoras de leche eran contagiadas de una viruela vacuna por estar siempre en contacto con estos animales (una variante de la viruela humana menos mortífera) y por tanto, inmunizaba a las granjeras ante la viruela humana.
Tomó una muestra de viruela vacuna de una granjera y se la inoculó a un niño de 8 años. Este enfermó, pero a las 48 horas se recuperó totalmente quedando inmunizado ante la viruela humana. -
Nicolás Appert
Fue un pastelero francés que introdujo una técnica de conservación de alimentos, consistente en someter a ebullición frascos herméticamente cerrados conteniendo el alimento en cuestión; técnica que recibiría el nombre de Appertización. -
Jakob Henle
Fue un histólogo alemán que descubrió el asa de Henle en el riñón. Influido por el afán de hallar microorganismos en tejidos enfermos, manifiesta su creencia de que antes de considerar a cualquier microorganismo como responsable de una enfermedad, era preciso encontrarlo de forma constante en el tejido enfermo, aislarlo y servirse de él para reproducir la enfermedad. Estos claros principios ejercerían una notable influencia en Louis Pasteur y Robert Koch. -
Louis Pasteur
Es considerado el padre de la microbiología moderna. Consiguió mantener estériles infusiones que se encontraban en contacto con el aire, diseñando matraces con "cuello de cisne", que propiciaban la sedimentación de las partículas antes de que el aire llegara a la infusión. Demostró que todos los procesos fermentativos son consecuencia de la actividad microbiana, descubrió la vida en anaerobiosis, la pasteurización, la teoría germinal de las enfermedades infecciosas y diversas vacunas. -
Ernst Abbe
Inventó lentes innovadoras, especialmente condensadores y objetivos con elementos inmersos en glicerina para microscopios, al mismo tiempo, inspeccionaba los procesos de investigación y desarrollo, y regulaba sus propios proyectos sobre óptica y cristalografía. Formula su teoría de ondas de la imagen microscópica y define lo que se conoce como, la condición del seno de Abbe. Fue el primer científico en concebir lo que hoy es conocido como efecto de la difracción. -
Ferdinand Cohn
Es considerado como uno de los fundadores de la bacteriología. Se destaca por formular que las bacterias pueden clasificarse en especies, en función de su morfología y sus características fisiológicas.
Descubrió la endospora bacteriana, cuyo papel fue importante en el desarrollo de técnicas de esterilización. Su mayor logro fue la introducción de la observación estricta y sistemática de las historias de vida de bacterias, algas y otros microorganismos. -
Las primeras tinciones
El empleo de colorantes en las preparaciones de microorganismos supuso un importante avance en su visualización y diferenciación. Hoffman (1.869) y Weigert (1.875) tiñen sus preparaciones (en fresco) con carmín y azul de metileno. -
Lord Joseph Lister
Fue un médico escocés, ideó la denominada Técnica de las diluciones para obtener cultivos puros en medios líquidos. Influenciado por las investigaciones de Pasteur, empezó a tratar con soluciones de fenol al 5% el instrumental quirúrgico, los vendajes e incluso la piel de la zona que debía ser intervenida. Para eliminar los microorganismos que pudiera haber en el aire, inventó un aparato que aerosolizaba la solución de fenol. -
Robert Koch
El trabajo de Koch consistió en aislar el microorganismo causante de la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis) y hacerlo crecer en un cultivo puro, utilizándolo para inducir la enfermedad en animales de laboratorio, logrando así establecer los requisitos necesarios para probar que un determinado microbio es el causante de una enfermedad infecciosa (Postulados de Koch). Visualiza el agente causante del carbunco, a partir de preparaciones fijadas y teñidas con azul de metileno. -
Ziehl y Neelsen
Después de los descubrimientos de Koch sobre la tuberculosis, Ziehl y Neelsen perfeccionaron la tinción a base de azul de metileno utilizada por él con anterioridad, Cambiando la genciana por fucsina, y el ácido nítrico por sulfúrico. Hoy se le conoce como tinción de ácido- alcohol resistencia. -
Hans Christian Joachim Gram
Fue un bacteriólogo danés que desarrolló la tinción de Gram, un método de amplio uso en microbiología que ayuda a clasificar bacterias y a hacerlas más visibles en el microscopio. Realizó la tinción con violeta de genciana, después la fijó con lugol; luego las lavó con etanol. -
Theodor Escherich
Fue el primer infectólogo pediátrico y se convirtió en el primer bacteriólogo que estudió la microbiota autóctona intestinal. Su mayor aportación a la ciencia fue el descubrimiento, en el año 1886, del Bacilus coli o colibacilo (que más tarde sería denominado en su honor Escherichia coli). Este bacilo fue incluido, dentro del género de las bacterias, en la familia de las enterobacterias. -
Julius Richard Petri
Introdujo la utilización de las placas o cajas de cultivo que llevan su nombre. Posteriormente, se desarrollaron medios de cultivo diferenciales y selectivos, Y las técnicas para el cultivo de anaerobios Su trabajo se vio influenciado fuertemente por Koch. Gracias a las placas de Petri se consiguieron aislar los microorganismos que provocaban enfermedades como la cólera o la difteria, encontrando posteriormente la cura a los mismos. -
John Tyndall
Confirmó la teoría de biogénesis, formulada por Luis Pasteur en 1864, aplicando esterilización por calentamiento discontinuo, proceso que actualmente se conoce con el nombre de tyndalización. Evidenció la existencia de formas microbacterianas en reposo, muy resistentes al calor, lo que fue confirmado posteriormente por Ferdinand Cohn. -
Sergei Winogradsky
Descubrió las bacterias quimiolitotrofas y desarrolló técnicas de cultivo apropiadas para el crecimiento de estos organismos. Sus estudios se centraron en la fisiología de las bacterias sulforreductoras, demostró que estas pueden obtener energía por medio de la oxidación del sulfuro de hidrógeno a azufre y de este a ácido sulfúrico en ausencia de luz. Descubrió el proceso de nitrificación y que varias especies de bacterias comunes en los suelos son capaces de oxidar el amoniaco a nitrito. -
Martinus Willem Beijerinck y el concepto de virus
Retomó las investigaciones de Winogradsky, a partir de la enfermedad de las plantas del tabaco, producida por un agente infeccioso que denominó Contagium Vivum Fluidum, sustancialmente distinto a las bacterias debido a su carácter filtrable y por no ser visible en el microscopio, y que más tarde se llamó virus del mosaico de tabaco (TMV). Este descubrimiento contribuyó a identificar y combatir los virus causantes de enfermedades humanas como la fiebre amarilla, la poliomielitis o la gripe. -
Fritz Schaudinn
Estudió el desarrollo del ciclo vital de diferentes protozoos y coronó la labor de su vida con el descubrimiento, en colaboración con Erich Hoffman, de la espiroqueta Treponema pallidum, agente productor de la sífilis. -
Paul Ehrlich
Fue el pionero de la Quimioterapia. Su objetivo fue desarrollar productos químicos, que matasen a los microorganismos sin dañar al enfermo. Sintetizó cientos de compuestos, hasta que en 1.909 descubrió que el compuesto de arsénico (606), el Salvarsán, era activo frente a la sífilis. -
Francis Peyton Rous
De sus descubrimientos destaca el del virus que lleva su nombre, capaz de producir un tipo de sarcoma. En 1911, Rous consiguió aislar tal virus de un tumor canceroso de un pollo; infectó con él a otros pollos, que desarrollaron el mismo tumor. Ello supuso la primera prueba de que los virus son capaces de producir tumores cancerosos. -
Frederick Twort
Descubrió los bacteriófagos, virus capaces de atacar y destruir diversas bacterias de forma específica.
Fue pionero en el estudio de mutaciones y adaptabilidad en poblaciones bacterianas.
Descubrió que la vitamina K es un factor de crecimiento esencial para el crecimiento de la bacteria responsable de la lepra. -
Alexander Fleming y la Penicilina
Fleming investigaba el virus de la influenza y estaba cultivando estafilococos en cajas de petri, cuando notó que sobre un cultivo estaba creciendo moho y que alrededor de este se había formado un halo o área libre de estafilococos, hecho que atrapó de inmediato su atención. Así, descubrió que el hongo producía un tipo de caldo, al que llamó penicilina, que era capaz de matar a algunas bacterias. -
Frederick Griffith: la transformación bacteriana
Griffith inyectó bacterias S muertas por calor en ratones, esto no enfermó a los ratones. Observó que bacterias R inofensivas, se unieron a las bacterias S muertas por calor y se inyectaron en un ratón. El ratón murió. Al analizar su sangre, encontró bacterias S vivas. Concluyó que las bacterias de la cepa R debían haber tomado lo que él llamó "principio transformante" de las bacterias S muertas por calor, que les permitió "transformarse" en bacterias con cobertura lisa y volverse virulentas -
Gerhard Domagk
Descubrió en 1.930 que un grupo de compuestos químicos conocidos como sulfonamidas, derivados del colorante de anilina, prontosil rubrum, eran muy eficaces en el tratamiento de ciertos procesos infecciosos. -
Frits Zernike
Inventor del microscopio de contraste de fases que permite examinar células vivas, en fresco, y sin teñir. Aumentadas hasta 1.000 veces. -
Ernst Ruska
Inventó el microscopio electrónico, un instrumento de gran resolución que Albert Claude aplicó por primera vez a la biología. Usó un haz de electrones móviles en lugar de la luz para iluminar el objeto. Lentes electromagnéticas producen campos magnéticos que desvían el haz de electrones de la misma manera que las lentes de cristal dirigen los rayos de luz. Capaz de ampliar la imagen de un objeto 400 veces, lo cual permite una visualización directa de muchas moléculas y de algunos átomos. -
El experimento de Avery, McLeod Y McCarty
Tras una serie de experimentos demostraron que la naturaleza química del factor de transformación (la información genética capaz de convertir neumococos R en nuemococos S) era un DNA y no una proteína como se sospechaba en aquella época. -
Los experimentos de Hershey y Chase
Demostraron que cuando los bacteriófagos, que están compuestos de ADN y proteínas, infectan a las bacterias, su ADN ingresa a la célula bacteriana huésped, pero la mayoría de sus proteínas no. Utilizaron isótopos de azufre y fósforo para marcar los componentes del fago y así, separarlos de las bacterias inoculadas a través de centrifugación. -
James D. Watson y Francis Crick
Consiguen deducir la estructura en doble hélice del DNA con base en los estudios de cristalografía de Rayos X realizados por Rosalind Franklin con anterioridad. -
Experimento de Nirenberg y Matthaei
Descubren que el codón UUU codificaba para el aminoácido fenilamina experimento que sento las bases para la elucidación del código genético. Empleando un sistema libre de células, tradujeron una secuencia ARN de poli-uracilo (UUU...) y descubrieron que el polipéptido que habían sintetizado sólo contenía fenilalanina. De esto se deduce que el codón UUU especifica el aminoácido fenilalanina. -
El Nobel que impulsó a la Ingeniería Genética
El Premio Nobel de Medicina de 1978 fue otorgado a Werner Arber, Daniel Nathans y Hamilton O. Smith, por el descubrimiento de las enzimas de restricción y sus aplicaciones a los problemas de la genética molecular. Estas enzimas se utilizan como cuchilos químicos para cortar los cromosomas en el núcleo de las células y separar los genes donde se contienen los mensajes hereditarios. -
Bruce Ames
Desarrolló el conocido "Test de Ames" también llamada las salmonelas prueba, es un análisis bacteriano a corto plazo usado para determinar las substancias que causan mutaciones de gen.
Su investigación condujo a una mayor apreciación del papel de la mutación genética en el cáncer y facilitó la prueba química de sospecha causante de cáncer. También desarrolló una base de datos de sustancias químicas que provocan cáncer en animales, enumerando su grado de virulencia. -
Kerry Mullis y la PCR
Recibió el Premio Nobel de Química por el desarrollo de la técnica que introdujo una revolución en la investigación biológica y médica: la invención de la técnica PCR (Polymerase Chain Reaction) para amplificar regiones de ADN. -
Carl Woese y George Fox: Nuevas ramas en el árbol de la vida
Publicaron un artículo en el que reconocen las archeas como el tercer dominio de los seres vivos. Se les clasificó con base en un elemento con el que todos los seres vivos cuentan: RNA ribosomal, es decir, el ácido nucléico que forma parte de las estructuras que traducen las proteínas. -
Logran sintetizar la insulina humana
Sintetizaron las dos cadenas de ADN correspondientes al gen de nuestra insulina y por separado las insertaron en sendos plásmidos, luego introdujeron esos plásmidos en las E. coli. Al reproducirse normalmente esas bacterias sintetizan las proteínas codificadas en sus propios genes y también multiplican y expresan el ADN humano que se les ha inoculado, para generar hileras de aminoácidos idénticas a las de nuestra insulina. Finalmente se purifica esta insulina para crear una forma activa. -
Barry Marshall y Robin Warren
Estos dos científicos australianos obtienen el premio Nobel por sus trabajos sobre la bacteria Helicobacter pylori y su papel en el desarrollo de la gastritis y la úlcera péptica -
El descubrimiento del VIH
En mayo de 1984 Montagnier y Robert Gallo lograron la purificación, aislamiento y cultivo, así como el desarrollo de una prueba diagnóstica para el virus a partir de una biopsia de un ganglio linfático de un paciente joven homosexual con linfadenopatía (un estado precedente del SIDA) este espécimen fue denominado BRU por las siglas del nombre del paciente. -
Descifrado por primera vez todo el genoma de un ser vivo
Fue Craig J. Venter quien por primera vez secuencia el ADN completo de un organismo vivo, mostrando el conjunto de genes necesarios para su vida. La secuencia en cuestión es una cadena de 1.830.121 pares de bases de ADN,de una bacteria llamada Haemophilus influenzae; es decir, toda su base de datos genética. -
Completado el mapa genético de la E. coli
Científicos de EE UU y México publican en la revista Science la secuencia completa del genoma de la Escherichia coli, que suma 4-.403 genes, con un total de 4.639.221 pares de bases de ADN. -
Bacteria gigante: Thiomargarita mamibiensis
Esta especie fue descubierta por Heide H. Schulz et al. en 1999, en la costa de Namibia. Es una bacteria con forma de coco que alcanza, de media, los 0.1-0.3 mm de diámetro, pudiendo incluso a llegar a los 0.75 mm. Este tamaño está por encima del poder de resolución del ojo, por lo que es posible detectar su presencia sin necesidad de emplear microscopios. -
La gripe aviar
Desde 2003, este virus de la gripe aviar se ha propagado de Asia a Europa y África, y se ha arraigado en las poblaciones de aves de corral en algunos países. Los brotes han producido millones de casos de infección de estos animales, varios cientos de casos humanos y la muerte de numerosas personas. -
Secuenciación del genoma de Legionela
La secuencia de 3.400.000 unidades de ADN de su genoma, agrupadas en un único cromosoma circular, ofrece la posibilidad de entender cómo este microorganismo resiste su erradicación de los sistemas de abastecimiento de agua. Los primeros análisis han mostrado que la legionela ha adquirido gran parte de los genes que le confieren esa habilidad mediante intercambios con otras bacterias similares. -
Se descubre el proceso de esporulación en Mycobacterium
Científicos de Suecia han descubierto que un tipo de micobacteria, del género responsable de la tuberculosis, la lepra y la úlcera de Buruli, logra afianzarse en el organismo gracias en parte a su capacidad para formar esporas durante su estado latente. Los descubrimientos, sobre los cuales se ha publicado un artículo en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, tienen grandes repercusiones para la prevención de estas graves enfermedades. -
Bacillus subtilis: Produce esporas en la misma célula madre
Bacillus subtilis genera un mecanismo de supervivencia en situaciones difíciles. Entonces, sus esporas son más pequeñas, y son clones inactivos de la llamada “célula madre”. Estas esporas se mantienen pegadas a su madre, pero en realidad son entidades separadas de ella, con su propio ADN. La B. subtilis “salvaje” siempre esporula de la misma forma: crea una sola espora con una copia exacta del cromosoma de la madre. -
Aparece una nueva cepa de gripe porcina en México: H1N1
La gripe porcina es una infección causada por un virus. Se llama así por un virus que los cerdos contraen. La gente, generalmente, no contrae esta gripe pero pueden darse infecciones. En 2009, una cepa de gripe porcina llamada H1N1 infectó a varias personas alrededor del mundo. Ahora es conocida como virus de la influenza. -
Aparece una nueva cepa de coronavirus en China: SARS-CoV-2
Virus que causa una enfermedad respiratoria llamada enfermedad por coronavirus de 2019 (COVID-19). El SARS-CoV-2 es un virus de la gran familia de los coronavirus, un tipo de virus que infecta a seres humanos y algunos animales.
