-
Naissance de Paul
Paul Bocuse naît le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d'Or, à une dizaine de kilomètres au nord de Lyon en région Rhône-Alpes, dans la maison où se trouve encore aujourd'hui son restaurant. Fils unique de Georges Bocuse et Irma Roulier, il est issu d'une longue lignée de cuisiniers qui remonterait au xviie siècle. -
Paul s'engage dans l'armée française
En 1944, âgé de 18 ans, Paul Bocuse s'engage dans l'Armée française de la Libération du général de Gaulle. Il est incorporé dans la 1re division française libre. Blessé en Alsace, il est soigné par des soldats américains qui le transfusent et lui tatouent un coq gaulois sur l'épaule gauche. -
Period: to
Mariage et naissance de sa fille
En 1946, il épouse Raymonde Duvert dont il a une fille, Françoise, en 1947. -
Première Étoile au Guide Michelin.
En 1961, Paul Bocuse est élu meilleur chef en France et obtient sa première étoile au Michelin. -
Deuxième Étoile Michelin.
En 1962, il remodèle le restaurant familial, obtenant la deuxième étoile Michelin. -
Troisième Étoile au Guide Michelin.
Il était ambassadeur de la gastronomie française dans le monde entier -
Mariage avec Raymonde et naissance de votre enfant
Raymone, ancienne directrice de clinique, il a un fils, Jérôme, né en 1969. -
Société Grande Cuisine Française
La société Grande cuisine française est créée en 1970 en association avec Henri Gault et Christian Millau du Gault et Millau, et avec douze grands chefs trois étoilés français, dont Jean et Pierre Troisgros, Roger Vergé, Louis Outhier, Charles Barrier, Paul Haeberlin, Michel Guérard, Alain Chapel, Gaston Lenôtre, Raymond Oliver, René Lasserre et Pierre Laporte. -
Bocuse d'Or
Il crée le concours mondial de la cuisine (Bocuse d'Or), un des plus prestigieux concours de gastronomie du monde. -
L'inauguration de l'Institut Culinaire
L'inauguration du nouveau restaurant-école de l'Institut culinaire américain de New York en février 2013
