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René Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757)
Inventó el termómetro de alcohol con graduación directa, según una escala dividida en 80 partes (que después se conocería con su nombre), que utilizó en sus estudios sobre meteorología. -
Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
Pudo demostrar que el caldo se mantenía intacto mientras no estuviera en contacto con el aire. -
Carl Scheele (1742-1786)
Sus estudios dieron como fruto el descubrimiento del oxígeno, al que denominó “aire de fuego”, descrito en su libro Tratado químico del aire y del fuego. Descubrió otros elementos químicos como el nitrógeno, el bario, el magnesio y el cloro. -
Antoine Lavoisier(1743-1794)
Una de las principales contribuciones de Lavoisier fue comprender la naturaleza química de la combustión y de la respiración animal, analizando el papel que jugaban los gases como el oxígeno y el dióxido de carbono (que él llamó ácido cálcico) en ellas. -
Horace-Bénédict de Saussure (1740-1799)
Registró experiencias hechas con varias formas de higrómetro en varios climas y temperaturas, y comparando entre su higrómetro de cabello y de otros tipos. -
Jöns Jacob Berzelius (1779-1848)
Presentó su primera tabla de “pesos atómicos” conteniendo 43 elementos, y en el año de 1818 la extendió a 45 elementos con un anexo de la composición porcentual y del peso-fórmula de cerca de 2 mil compuestos. También fue el primero en aislar varios elementos como el silicio, circonio y el torio. -
William Beaumont (1785-1853)
Vio que el ácido clorhídrico es el principal compuesto responsable de desmenuzar los alimentos. Lo que hacía Beaumont era insertar trozos de distintos alimentos atados a unas cuerdas y meterlos a través del hueco en el estómago de St. Martin, sacándolos periódicamente para observar la digestión. -
Michel Eugène Chevreul (1786-1889)
Chevreul determinó la naturaleza de las grasas y su saponificación, y aisló y preparó la mayoría de los ácidos grasos corrientes. -
William Prout (1785-1850)
Propuso la clasificación de las sustancias alimenticias en carbohidratos, grasas y proteínas. -
Friedrich Wöhler (1800-1882)
Creó la primera sustancia orgánica hecha a partir de componentes inorgánicos y así fue el primero en transformar una materia inerte en un producto vivo. -
Theodor Schwann
Descubrió la pepsina y describió un aparato para determinar en forma cuantitativa la fuerza muscular, considerando también el problema de la generación espontánea. -
Justus von Liebig (1803-1873)
Uno de sus logros más renombrados fue la invención del fertilizante a base de nitrógeno -
Claude Bernard (1813-1878)
El descubrimiento del glucógeno hepático llevó a Claude Bernard a demostrar que los animales, al igual que los vegetales, son capaces de producir “principios inmediatos”, tales como el azúcar y a considerar el hígado como órgano de “funciones múltiples”, debido a que secreta de una parte azúcar y de otra bilis. -
Louis Pasteur (1822-1895)
Louis Pasteur analizó y comprendió el proceso de fermentación. Su planteamiento fue que las levaduras eran responsables de la fermentación y demostró que la célula de levadura puede vivir con o sin oxígeno y que este era un elemento clave en el sabor y aroma del pan. -
Marcellin Berthelot (1827-1907)
La química de los compuestos orgánicos había alcanzado altura suficiente para permitir a Berthelot demostrar que todas las clases de compuestos orgánicos entonces conocidos estaban formados por los siguientes elementos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. -
Friedrich Miescher (1844-1895)
La molécula de ADN fue descubierta por Friedrich Miescher, quien la encontró al inspeccionar el esperma de salmón y el pus de heridas abiertas. -
Adolf Kolbe (1818-1884)
Observó las propiedades del ácido acetilsalicílico (base de la aspirina) como antiséptico y logró sintetizarlo a escala industrial mediante el calentamiento del fenóxido metálico de un álcali con dióxido de carbono sometido a presión; un grupo carbóxido pasa a formar parte del anillo y el producto resultante es un ácido fenólico. -
Emil Fischer (1852-1919)
Descubrió que varias sustancias presentes en vegetales y animales (adenina, xantina, cafeína, ácido úrico, guanina) pertenecían a una misma familia (denominada “purina”) y podían derivarse químicamente entre ellos en virtud de su estructura común basada en el nitrógeno. -
Eduard Buchner (1860-1917)
Buchner descubrió que la fermentación es el resultado de una acción química causada por una sustancia segregada por la propia levadura y no el resultado de una acción fisiológica producida dentro del organismo. -
Carl Neuberg (1877-1956)
Da el nombre de bioquímica a esta nueva rama de la biología, motivo por el cual se considera el padre de la Bioquímica. -
Casimir Funk (1884-1967)
Pudo comprobar en 1911, que la cascarilla del arroz contenía una sustancia que prevenía el beriberi, trabajando con un grupo de marineros japoneses. La sustancia que había descubierto sería denominada años después vitamina B1. -
James B. Sumner (1887-1957)
Fue el primer científico que logró aislar una enzima con la obtención de la ureasa en forma cristalina en su laboratorio, descubriendo también otras diastasas. -
Frederick Gowland Hopkins (1861-1947)
Frederick Hopkins encontró las vitaminas A y B en la leche e inició las investigaciones sobre estos compuestos. Descubrió asimismo el triptófano y el glutatión, lo que impulsó el conocimiento del metabolismo oxidativo de la célula; también demostró el papel del ácido láctico en la contracción muscular. Recibió el premio Nobel de Fisiología y Medicina -
Jhon Nortrhrop (1891-1987)
Aplicó los métodos del bioquímico James Sumner para la obtención de muestras cristalinas puras de otros enzimas. -
Moses Kunitz (1887-1978)
Aisló la ribonucleasa, una enzima descubierta por Jules Dubos en 1948. -
Erwin Chargaff (1905-2002)
Sugirió que había una correlación entre las bases nitrogenadas del DNA. La cantidad de Adenina y Timina (Agentes de Tráfico) y la cantidad de Guanina y Citosina (Guardia Civil) era la misma. -
Rosalind Franklin (1920-1958)
La joven Rosalind Franklin empezó a trabajar en lo que se convertiría en una de las investigaciones científicas más importantes del siglo XX y que condujo a una transformación de la medicina moderna. -
Waton (1928-presente), Crick (1916-2004) y Wilkins (1916-2004)
Publicaron la famosa estructura de la doble hélice del ADN, en un artículo de apenas una página, en la revista Nature. -
Hans Adolf Krebs (1900-1981)
Identificó una variante anabólica del ciclo del ácido cítrico que ocurre en plantas, bacterias, células protistas y en hongos. -
Robert Murray (1922-2019)
Libro "Bioquímica de harper"