Tratamiento de los residuos de cafe

By Annakin_Jedy

  • Extracción de celulosa con el uso de acidos

    Crampton and Maynard (1938) Proponen el uso de una mezcla de ácido acético y ácido nítrico para la remoción de compuestos no celulósico, optimizando así la extracción de celulosa. Crampton,E.W.and Maynard,L.A.(1938). The relation of cellulose and lignin content to the nutritive value of animal feeds. J.Nut.15, 383-395.
  • Period: to

    Se funda el Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE)

    Su objetivo era transformar y tratar el café que los productores cosechaban, también proveía apoyos a los agricultores con la finalidad de incentivar el cultivo de café, así como control político de los productores; tras su desaparición fue sustituido por el Consejo Mexicano del Café (CMC) (Flores de la Vega and León López, 1991).
    Flores de la Vega, M. and León López, A. (1991). Desarrollo Rural: un proceso en permanente construcción. Universidad Autonoma Metropolitana, Xochimilco

  • Se crea la Internacional Cofee Organization (ICO)

    La ICO es una organización que incluye al 95% aprox. de los países productores de café en el mudo, la cual tiene como objetivo administrar los acuerdos y políticas del mercado de café, así como proveer las estadísticas del mismo (Marshall, 1985). Marshall, C. (1985). World coffee trade. In Coffee, pages 251–283. Springer

  • Extracción de celulosa de la madera

    Green (1963) Establece un protocolo para la extracción de celulosa de madera usando clorito de sodio acidificado Green,J.W.(1963).Wood cellulose.In Methods of Carbohyrate Chemistry.(Whistler,R.L,ed.) pp.9-21.Academic Press, NewYork.

  • Pico máximo de producción de café en México

    En este año México alcanzó su máximo esplendor de producción de café al haber producido 440,000 toneladas aproximadamente (Wong, 2013). Wong Paz, J., Guyot, S., Rodríguez Herrera, R., Gutiérrez-Sánchez, G., Contreras-Esquivel, J. C., Saucedo-Castañeda, G., & Aguilar, C. N. (2013). Current alternatives for sustainable management of coffee industry by-products in Mexico. Rev. Científica la Univ. Autónoma Coahuila. http://www. posgradoeinvestigacion. uadec. mx/AQM, (2010/6).

  • Compostas de los residuos de café

    Una de las propuestas más antiguas para el tratamiento de los desechos es su uso como composta, como lo describe Gathuo (1991)
    Gathuo, B., Rantala, P., & Määttä, R. (1991). Coffee industry wastes. Water Science and Technology, 24(1), 53-60.
    https://doi.org/10.2166/wst.1991.0009

  • Evaluación de un proceso para la extracción de celulosa

    Con base a los distintos protocolos existentes para la extracción de celulosa, Brendel et al. (2000), propone y evalúa una nueva metodología para su extracción   Brendel, O., Iannetta, P. P. M., & Stewart, D. (2000). A rapid and simple method to isolate pure alpha‐ cellulose. Phytochemical Analysis: An International Journal of Plant Chemical and Biochemical Techniques, 11(1), 7-10.

  • Generación de 707.35 millones de toneladas de desechos de pulpa de café en México

    De acuerdo a lo reportado por Torres- Mancera et al., (2013) en 2008 se generaron alrededor de 707.35 millones de toneladas de desechos de pulpa de café; Pese a las altas cantidades de desecho en México no existen industrias que traten estos residuos. 
    Torres‐Mancera, M. T., Baqueiro‐Peña, I., Figueroa‐Montero, A., Rodríguez‐Serrano, G., (2013). Biotransformation and improved enzymatic extraction of chlorogenic acid from coffee pulp by filamentous fungi. Biotechnology Progress, 29(2), 337-345.

  • Obtención de fructooligosaccharides producida por Aspergillus japonicus

    Mussatto and Teixeira (2010) Evaluaron la obtención de fructooligosaccharides producida por Aspergillus japonicus usando como fuente de soporte y nutrientes la cascarilla de café. Mussatto, S. I. and Teixeira, J. A. (2010). Increase in the fructooligosaccharides yield and productivity by solid-state fermentation with aspergillus japonicus using agro-industrial residues as support and nutrient source. Biochemical Engineering Journal, 53(1):154–157.

  • Desechos de café como material absorbente de metales pesados

    Mediante la modificación del pH de los desechos de café Kyzas (2012) obtuvieron resultados positivos en la absorción de los metales pesados Cu(II) y Cr(VI).
    Kyzas, G. Z. (2012). Commercial coffee wastes as materials for adsorption of heavy metals from aqueous solutions. Materials, (10):1826–1840.

  • Composites absorbentes de tintes textiles

    Dos Santos et al. (2014) desarrollaron un composite con desechos de café y materiales inorgánico que ha mostrado resultados positivos en la absorción de colorantes rojos y naranjas (provenientes de la industria textil) en sistemas acuosos Dos Santos, D. C., Adebayo, M. A., de Fatima Pinheiro Pereira, S., Prola,(2014). ˜New carbon composite adsorbents for the removal of textile dyes from aqueous solutions: Kinetic, equilibrium, and thermodynamic studies. Korean Journal of Chemical Engineering.

  • Review de la composición de coffe ground and coffee silverskin.

    Ballesteros et al. (2014) Realizo un estudio de composición de los desechos de coffe ground and coffee silverskin, con base en los resultados se realizaron algunas propuestas de sus usos, como por ejemplo la extracción de antioxidantes que podrían favorecer a la industria cosmética, alimenticia y farmacéutica.

  • Uso de desechos en composites

    Diversos estudios han propuesto el uso de residuos de café en la formación de materiales composites, por ejemplo Reis et al. (2015) utilizaron partículas de lignocelulosa proveniente de distintos residuos, y evaluaron su influencia en las propiedades físicas, térmicas, y estructural de un composite.
    Reis, K. C.,Pereira, L., Melo, I. C. N. A.,Marconcini, J. M., Trugilho, P. F., and Tonoli, G. H. D. (2015). Particles of coffee wastes as reinforcement in polyhydroxybutyrate (PHB) based composites.

  • cellulose from coffee silverskin

    Alghooneh et al. (2017) Usa como base los descubrimientos echos por Brendel et al. (2000) y evalúa su eficacia para la extracción de celulosa utilizando coffee silverskin en lugar de madera Alghooneh, A., Mohammad Amini, A., Behrouzian, F., & Razavi, S. M. A. (2017). Characterisation of cellulose from coffee silverskin. International Journal of Food Properties, 20(11), 2830-2843.

  • Bio-nanocomposite films

    Sung et al. (2017) Extrajeron nano cristales de celulosa from coffee silverskin para su posterior uso en el desarrollo de una bio-nanomposite film, todo ello para su potencial uso en el empaquetamiento de comida. Sung, S. H., Chang, Y., and Han, J. (2017). Development of polylactic acid nanocomposite films reinforced with cellulose nanocrystals derived from coffee silverskin. Carbohydrate Polymers, 169:495–503.

  • Bio-absorbente para el tratamiento de agua residual

    Debido al alto porcentaje de carbón presente en los residuos de cofee ground Sadh et al. (2018) utilizan este desecho como materia prima en la obtención de carbón activado, para su posterior uso como absorbente de nitritos, nitratos y amoniaco en el tratamiento del agua residual.
    Sadh, P. K., Duhan, S., and Duhan, J. S. (2018). Agro-industrial wastes and their utilization using solid state fermentation: a review. 5(1).

  • Panorama de los desechos

    De acuerdo con un reportaje de la BBC (2018), con datos de la organización del café en el mundo se producen cerca de 9,5 millones de toneladas de café, también señalan que solo el 20% de la fruta es utilizada, mientras que el 80% es descartada y en su mayoría desechada en ríos causando la contaminación de estos.
    BBC (22 octubre 2018). ‘Los científicos latinoamericanos que lograron producir electricidad con desechos del café’. The BBC News Mundo. https://www.bbc.com/mundo/

  • Biodiésel de los desechos de café

    Uddin et al. (2019) Proponen un proceso para la transformación a biodiésel del aceite de café extraído de waste coffe ground Uddin, M., Techato, K., Rasul, M., Hassan, N., and Mofijur, M. (2019). Waste coffee oil: A promising source for biodiesel production. Energy Procedia,160:677–682.

  • Paneles absorbentes de sonido elaborados a partir de coffee powder

    El coffee powder es un material poroso que de manera efectiva puede absorber el sonido, es por este motivo que Yun et al (2020) lo combinaron con resina para la elaboración de paneles absorbentes de sonido.
    Yun, B. Y., Cho, H. M., Kim, Y. U., Lee, S. C., Berardi, U., & Kim, S. (2020). Circular reutilization of coffee waste for sound absorbing panels: A perspective on material recycling. Environmental research, 184, 109281.

  • Desechos de café como retardantes de flama

    Por medio del uso de resina epoxy y desechos de café, Vahabi et al. (2021) desarrollaron un retardante de flama, el objetivo de esta investigación es apoyar en procesos de la misma industria alimenticia para su aporte en la industria circular. Vahabi, H., Jouyandeh, M., Parpaite, T., Saeb, M. R., and Ramakrishna, S. (2021). Coffee wastes as sustainable flame retardants for polymer materials. Coatings, 11(9):1021

  • Bio composites de celulosa con bioactivos de café

    Debido a la bio-compatibilidad de la celulosa, Firmanda et al. (2022) proponen este material como apósito para heridas; sin embargo, presenta la desventaja de oxidarse e infectarse, es por ello que se han usado activos del café para solventar este inconveniente. Firmanda, A., Fahma, F., Syamsu, K., Cabral, J., Pletzer, D., and Gustiananda, M. (2022). Cellulose composites containing active constituents of coffee and tea: a prospective novel wound dressing. Materials Advances, 3(20):7463–7483.

  • Extracción de celulosa de coffee silverskin para su aplicación en la conservación de alimentos 

    Con base a las distintas investigaciones desarrolladas a lo largo del tiempo para generar soluciones para el reciclaje de desechos de café, se propone dar seguimiento a la extracción de celulosa de coffee silverskin para su uso en la conservación de alimentos.